Diane de Poitiers　に挑む

Baltikaはサンクトペテルブルクのビール。

バルチック艦隊の兵士も飲んだの? と聞いたら設立は1990年。

バルティカの製品名は番号で 数字が大きい程、濃くなるのが、おもしろい。

開発者が1.2と番号で呼ぶのならわかる。

番号で売り出すのに反対意見はなかったのだろうか。

歴史上の人物名とか選択肢は多々あったはず。

最高峰の食器に科学者の名をつける国ならではなような気がする。

◆Baltika No.0◆

 non-alcoholic beer made from light barley malt.

ノンアルコールを0番に持ってきたあたりも合理的。大麦の麦芽か。

◆Baltika No.1(Light)◆

 4.4% characterized by "light colour.malt and hops taste."

 Lager brewed from pale barley malt, rice, and "exclusive varieties of hops."

こ、米も入ってる?

◆Baltica No.3◆

 5.1% pale lager. This is also known as Klassicheskoe (Classic).

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日本人が最も好む味なんだそうだ。 

御茶ノ水の「サラファン」でちょっとだけ飲んだ。

炭酸がしっかりしていて、おいしかった。

◆Baltika No.4◆

 5.6% amber coloured lager brewed from caramel and rye malts. Such coloured lagers are often termed Vienna. This is also known as Originalnoe (Original).

No.4にして既に琥珀色!

caramel maltsは濃色麦芽のことでヨーロッパには数種類ある。

ウィンナービールってことか。

◆Baltika No.5 (Gold beer)◆

 lager brewed with both pale and caramel malts.

金色なだけあって、神々しい、綺麗だー。

◆Baltika No.6 (Porter)◆

Baltika 6 is a bottom-fermented 7% dark beer that the brewery classes as a porter "brewed according to traditional English recipes." Such strong dark lagers are often termed Baltic porters.

「ポーター」の名は、テムズ川流域からロンドンまで荷物を運んだポーターたちが好んで呑んだのが由来。

元々はイギリスのオリジナルがバルト海沿岸まで輸出され、地元でも作られるようになった。

これも少しだけ「サラファン」で飲んだ。

7%なのでちょっと舐めてみただけだけれど、炭酸、コク、深みがしっかりしていた。

◆Baltika No.7 (Export)◆

 5.4% pale lager.

輸出用で、日持ちさせるためAC℃高め、ホップも多め。

ピルスナーよりも濃度が濃く、甘味が強いビール。

ピルスナ－とダークラガ－の中間的性質のビ－ル。

◆Baltika No.8 (Pshenichnoe)◆

 5.0% an unfiltered wheet ale .

小麦を濾過しない?!

◆Baltika No.9 (Krepkoe)◆

8-10% strong lager

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