金沢　茶菓工房　たろうのお菓子。

長町武家屋敷の野村家跡地に隣接する茶菓工房たろう。和テイストだけど、シックで落ち着いた佇まいのお店。　まずはユニークな★　お天気どらやき　137円　★「弁当忘れても傘忘れるな」と書いてある。こしひかりの米粉を使ったこだわりの自信作。流石に食感がちょっともちもちしてて、歯ごたえのある感じ。餡はマーガリン入りみたいだけど、そんなに感じず、米粉のどらやきにしては洋風な仕上がり。　★　五郎島スイート　168円　★金沢特産の五郎島金時使用のスイートポテト。甘さ控えめなので、ちょっと私には物足りない感じ。　★　地の香　7粒　347円　★こだわりのきな粉を水飴で練り上げ、和三盆をまぶした干菓子。砕いたマカダミアナッツが香ばしくて和だけど平凡すぎないおいしさ。　★　もりの音　13粒　347円　★あれ?　寒天って言ってなかった?って言うくらいカリカリカリっとお皿の上に落ちた。丹波の寒天使用のたろう自慢の干菓子。プレーン、抹茶、黒蜜、ブルーベリーと4種の味。人工着色料を一切使わず自然な色にしあげた優しい色合い。そとは角砂糖みたいにカリカリ、なかは噛むとプシュっと崩れる感じ。モダンな和干菓子って感じかな。　金沢のお菓子の美的感覚、おいしさに感嘆した夕暮れであった。 Pepsiをclick!Pepsiをclick! ★ブログランキングに参戦中↑子犬をclickして頂けると頑張れます 携帯ブログランキング