テーマ:スイーツ★スイーツ(13042)
カテゴリ: 道東レポ
ガレット.デ.ロワ。
あの方は湯島に走り、緑の方は緑のを購入されている頃、 リサーチしてて、ギャレット.デ.ロワ日本大会優勝!の文字が目に入った。 十勝は鹿追町のパティスリーroku・・行けるわけもないけど、しっかりインプットされてたもんね。(名前が短いからよかったようなものの) 西大寺のガトー.ド.ボワで修業されてたんだ ! 世の中、広いようで狭い。 まずはイチオシのシュークリーム。 皮はちょっとハード系のパリっとタイプ。 もうちょっとだけ薄いと完璧な気が。 でもこれ、カスタードが今まで北海道で食べた中で一番好みかも。 濃厚だし、ちょうどいい甘さ、バニラの粒粒、すっごく美味しい。 次は保水力+ふわふわなロールケーキ。 翌日食べても、しっとり~、ふわふわ~。 たまごも濃いし、少なめクリームが上品なところも好き。 毎日食べても飽きない気がする。 惜しいな・・遠いところのお店なのが・・ 鹿追 → 札幌間で野生の鹿を8頭も見ちゃった。 うちバンビ2頭。 日持ちするから、ついつい大人買いしてしまったシフォンケーキ。 プレーンと紅茶。 ふわふわ、しっとりなんだけど、もうちょっと味が濃い方が・・ インパクトが弱すぎる・・・ 車の中で食べちゃった小さい焼き菓子も、飲み物なしでもokなくらいしっとりしてて美味しかった。 恐るべし、ギャレット.デ.ロワ大会優勝者。 生ケーキのデザインは師匠の方がおしゃれだけど、 催事に来てほしい~。 ガレット.デ.ロワも作って欲しい ! 絶対行きます ! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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