紅しぐれ大根 & とらまめ

昨年北海道ロコで見つけてそれからずっとお気に入りの紅しぐれ大根♪ こんな風に切って乾かして自家製塩麹+砂糖で簡単べったら漬けに。 ピクルスにするとこんな色。 私の服みたいな色・・・。 あまりにキレイなヒョウ柄だったので写しておいた虎豆。 ずーっと紅しぐれ大根はべったらかピクルスにしかしたことなくて今週初めて煮物にしてみた。 ストウブの蓋開けてみてびっくり。 ぜーんぶ真紫になっててとてもとても大根には見えない姿に。 husも驚きの表情。 うちのふろふき大根はたまに紫。