青木恵の　花と香りのライフスタイル

今日はオフの日。
昨日と打って変わって爽やかな日となりました！

だんなさまも朝少々仕事をし、いっしょに昼過ぎから
出かけました。

先週に新聞に載っていたペスカトーレのお店。
ココに行ってみようということになり、
１時間半ほどドライブして到着。

どうやら新聞を見て来店される方が多いらしく、
どちらからと聞かれました。

遠くからありがとうございます。という言葉とともに
メニューの説明。こんなところですが、という前置きはあったものの
美味しさに対する自信がそこかしこに。

その自信って、経験や原料に対するこだわり、お客様に相対する
ものから来るんでしょう。大通りには面していないから、口コミで
皆さん探してくる方が多いんですよ。とも。

もう２０年以上も営業されているよう。最初は、それこそ、
通りに面しいないことから大変だったのでしょう。
でも、自信を持てるぐらい一生懸命になること、そして、続けること。

コレはなんにでも通じることでは。
場所は深谷というところ。お店の名前は「アマポーラ」。
とにかくペスカトーレが絶品でした。ちょっとピリ辛だけど
魚介類のダシがばっちり。

そうだ、ココには認定教室さんがあったけ。彼女にも
頑張ってほしいなと思いながら、後にしたのでしたー。