うさぎの徒然日記

今日は仕事初め。
のんびりやるはずが、思いのほか忙しいっっ

初日からフルエンジで活動。



と、なると………体力ない私は一気に疲労(T-T)


そんなわけで、簡単料理。


日本酒にダシ粉入れて、沸騰したら銀杏切りした大根投入。
大根に火が通ったら、一口大に切った豚ブロックを投入。
火が通りかけたら、長ネギ投入。
あとはポン酢を回しかけて、蓋して煮る。
とにかく煮る。
水気が少なくなるまで煮る。
で、完成。
豚の脂が甘い～。
ピリ辛にしても美味しいかも♪


煮ている間に、冷凍保存していたピーマン、えのき、油揚げを切ってからレンジでチン。
そるから七味唐辛子、ごま、醤油少々をかけて、混ぜたら完成。

ごまの香りが香ばしくていいね。


さ～今日は早めに寝よう。。。