フェッラーリ

史上最悪の二日酔い以来、だいぶ肝臓が回復してきました。 まだ赤ワインは飲む気にならないんですが、軽いスパークリング･ワインなら飲めるようになりました。 暑い日が続いてるし、スプマンテでも飲んで、ハッピーな気分になるのもいいですよね。 そこで今日は、イタリアの有名なスプマンテの造り手、フェッラーリのお話です。 フェッラーリのHP フェッラーリは、イタリアでもトップクラスのスプマンテメーカー。 リゼルヴァ･デル･フォンダトーレは、ガンベロ･ロッソ誌で、2001年（ヴィンテージは'92）と最新の2005年（ヴィンテージは'95）のスプマンテ･オブ･ジ･イヤーに選ばれています。 詳細は2005.6.8の日記（こちら）に書きました。 フェッラーリの創業者は、ジュリオ･フェッラーリという人なんですが、実は、フェッラーリの歴史を語る時に欠かせない一家がいます。 ルネッリ家です。 ルネッリ家は、ご先祖は、フランスのルネルという町の出身でした。 1703年に、フランスのヴァンドームという公爵の軍隊の一員としてトレントにやってきて、そのまま住みついてしまったそうです。 ヴァンドーム公爵は、フランスでは、ルイ14世の宮廷にシャンパンを紹介した人物と言われていますが、トレントでは、城を燃やした侵略者として記憶されています。 ルネッリ家のご先祖がトレントに移り住んでから200年後の1914年に、オーストリアがセビリアに宣戦布告して第一次世界大戦が始まります。 当時、ルネッリ家の子孫のカミッロ･ルネッリは39歳。トレントで果物を輸出する会社を経営して、大金を稼いでいました。 シチリアで柑橘果実を仕入れて、ウイーンの上流階級に売るという商売です。 ここで歴史の解説を少々。 当時のトレントは、オーストリア領でした。 イタリアは、ドイツ、オーストリアと三国同盟で結ばれていたのですが、イタリアは、秘密裏にイギリス、フランスと条約を結んで、同盟を裏切る代わりにし、トレント地方などを手に入れる取り決めをします。 だから、第一次大戦の時は、イタリアはオーストリアと戦ったわけです。 トレントは突然イタリア領となり、きのうまでの支配者と戦うことになってしまいました。 ウイーンとの貿易で稼いでいたカミッロは、ハプスブルグ家に忠誠を誓って、オーストリアと戦うことを拒否します。 そして一時は町を離れて渓谷に身を潜めます。 こういう人たちが、他にも大勢いました。 そこでイタリア政府は、出頭したものは身の安全を保障すると呼びかけました。 結局カミッロは、呼びかけに応じて出頭し、イタリアの軍隊に配属されます。 でも、そこで待っていたのは、最前線での自殺的な任務でした。 彼は大怪我を負いました。 そして家族に消息も告げられないまま、病院で、３年も過ごしたのです。映画になりそう･･･。 戦後、奇跡的に家にたどり着いたものの、貿易で儲けた大金は、すでに紙くずとなっていました。 なんとか城の管理人の仕事を見つけますが、子供たちは学校をやめて働きに出なくてはなりませんでした。 ここで物語りの主人公は、カミッロの三男、ブルーノへとバトンタッチです。 ブルーノは、家計を助けるために、薬屋に見習いとして入りました。そしてあっと言う間に店長になります。 父親の血を引いたのか、生まれながらにして、商売の才能があったんですね。 21歳になったブルーノは、仲間と一緒にワインを売る店を開きました。 そして２年後には、単独でパスティッチェリーアも始めます。 店は大繁盛し、トレントでは、「ルネッリの店で会いましょう」、というのが挨拶がわりになるほどでした。 店はグルメたちの溜まり場でした。 ブルーノは、常に最高のワインやドルチェを用意していました。 第二次大戦後、ブルーノは、スプマンテに取り付かれます。 ちなみに、1947年までは、イタリア産でもシャンパンと呼ぶことができたので、当時はジャンパンと呼んでいました。 彼の店のすぐ近くに、70歳代の紳士が住んでいて、シャンパンを作っていました。 ブルーノは、彼の店を毎日訪れたそうです。 その紳士こそが、ジュリオ･フェッラーリ氏でした。 さて、物語の主人公は、今度はジュリオ氏に移ります。 続きはまた明日。