ガレット･デ･ロワとベファーナ

Jan 6, 2006

(8)

カテゴリ：料理

すっかり忘れてたけど、キリスト教の世界では、クリスマスから12日後、つまり１月６日は、“救世主の御公現の祝日”、イタリア語では「エピファニーア」、別名、「ベファーナ」ですね～。
pepe犬さんやぴっぴいさんの日記を見て、思いだしましたー。

と言っても、キリスト教のことはよく知らないので、宗教上の意味は、ぜんぜん知りませ～ん。
ただ、イタリアでは、この日のために、お菓子を作る習慣があるので、覚えてました。
イタリアだけでなく、各国で、同じようなお祝いをするんですよね、確か。

エピファニーアとは、イタリア語の辞書によると、

「東方の三博士によって代表される異邦人に対して、キリストが自己を顕示したことを記念する１月６日の祭り；クリスマス後12日目にあたる。一般にBefanaという」

だそうです。

よく分からないけど、とにかく、この日で、クリスマスのシーズンが終わりになるんだって。
そしてその前夜、ベファーナと呼ばれる魔女のような姿をした老婆が、良い子たちが暖炉に吊るした靴下の中に、お菓子を詰めてくれるそうで。

こちらはマルケ州のウルバニアという町のサイト。
トップページのベファーナのアニメで、どんな日か、ちょっとイメージが湧くかな。

靴下の中に入れるのは、クッキーやヌガーのようなお菓子。
たちえば、こちら（arsia.toscana.it）は、ベファニーニというクッキー。

ガレット･デ･ロワも、この時期のお菓子なんですね。
フランスのボルドー地方が発祥地で、今はヨーロッパ中に広まってるんだって。
イタリア語では、トルテ･デイ・マージとか、トルタ･デイ･レ。

中に乾燥空豆を１粒入れて焼き、空豆入りの部分に当たった人が、冠をかぶって、御公現の祝日の王や女王になります。
といっても、王様ゲームをするわけじゃないみたい＾＾

今は、空豆の代わりに小さな陶器などを詰めたりするんですね。

こちらは、“フェーブ”と呼ばれるガレット･デ･ロワの中に入れる陶器のコレクション。
イタリア語で空豆は“ファーヴェ”だから、フランス語で空豆ってことかなあ。
　　↓