今日はえび玉コロッケとイカリングフライ

朝兼お昼、しっかり食べたけれど やっぱり揚げ物が食べたい・・ いかフライを作るつもりだったし カロリー高いけれど作っちゃおう ミックスフライ コロッケは朝食の玉子サンドの具が 残っていたので エビと玉ネギをバターで炒めて それらを茹でたじゃがいもとあえて塩コショウ 何もかけないで、ちょっと甘めのコロッケ 今思うと粒マスタードケチャップなんてあうかも・・ イカはフライでなくて唐揚げでも良かったかな ちょっとシメジも揚げて・・ あの子にはイカはお刺身用にもしてあげたら 「やっぱり生に限るね・・魚もお刺身が一番いいね」ですって こっちのほうがかなり手間がかかっているのに・・・ フライにしても天ぷらにしても 「油」を使ったお料理は美味しいね やっぱり痩せるのはむずかしい・・ 昨日夜中にあの子が急に 「ピクルスが食べた～い」っていうので 今日午前中に冷蔵庫にある野菜で作った 大根、きゅうり、にんじん、セロリ （玉ねぎはあったのに忘れたわ） いつもはこれにカリフラワーやパプリカ、カブ・・なども これは私のダイエット食としても頻繁につくるもの 浅漬けでポリポリと食べるのが好き お酢、白ワイン、ニンニク、はちみつ、粒コショウ 最近、気に入っているのが 「マコーミックのブレンドペパー、ミルタイプ」 ピクルスを作るときは粒のままで使うけれど なかったのでこれで代用・・・ ピクルスも最初はビンで作っていたけれど 最近はこんなふうに・・ このほうが漬かりも早いし調味料も少なくて済むような・・ 今日はしっかり食べたわ～ 明日は少し控えなくちゃ でも美味しかった～ いつも笑顔で過ごせますように・・