野菜が美味しいね～

最近我が家のブームは 「野菜たっぷりしゃぶしゃぶ」 今季どれ位食べたでしょう 野菜が高いときはちょっと 困ったけれど旬でお安く 手に入る野菜たっぷりでお肉少な目 満腹感はあってもカロリー低く ダイエットしている私たちにはもってこい そして最近、野菜がとてもお安くなって ありがたい 今二人分の食材なのにそんなに？ ・・というくらい我が家の野菜室はいっぱい 数年前から好きな野菜に加わった 「アイスプラント」 肉厚な葉でキラキラした水の粒みたいのが ついていてとても不思議な感じ シャキシャキとした食感と ちょっと塩気がある 一度食べたら病みつきになるかも？ 売っているところが多くないのが 残念なのだけれど・・ このお店で食べられるし 、販売もしてたかな？ 昨日の夕食のサラダに入れた ドレッシングはオリーブオイル マヨネーズ、ハニーマスタード 白ワインにしてみた なんとこの「アイスプラント」 ちょっと調べてみたら 脂肪の流れをよくして 体内にたまりにくくしたり 血糖値を下げたり、肝機能を整えたり 生活習慣病やメタボに役立つ野菜とのこと 美味しく食べて体にいいもの これはもっと積極的に食べたいわね～ いつも笑顔で過ごせますように・・