■30歳になったら始める、細く健康であるための生活習慣中年太りを予防する（3）

　 　 ■Eat Your Vegetables（野菜を摂ろう） The Cancer Prevention Survey (癌予防の調査)でもう一つ解っていることは、 肉を多く摂る人の方が、 野菜食中心の人より体重が重いということです。 『Green is lean (野菜は肥満を起こさない）』とGull医師は言います。 『私はいつも患者さんに言っているのですが、 減量の王道は魚と緑色野菜です。 なにしろ栄養値は高くて、カロリーは低いのですから。 そして、何よりも美味しいではありませんか。』 ■Weighty Results（体重測定がもたらす結果） 健康的に痩せた人達の話を聞くと、もうひとつ、 よく体重計に乗っていた事がわかります。 彼らによると、体重計に乗るのが毎日の日課になっていたようです。 定期的な体重測定が見落としがちな、 ゆっくりと進む体重のリバウンド現象を 直ちに食い止められるのです。 Anne Fletcher 医師は、減量に成功した後も毎日、 同じ時間に体重を測る事を勧めています。 体重は変化しやすいので、 少し増えたからと言ってパニックにならないようにと Fletcher 医師とGullo 医師はアドバイスをしています。 しかし、数日にわたって1.5Kg以上も体重が増えるようなら 注意が必要だと言っています。 そうした場合は、再度減量が必要でしょう。 ■Don't Let Dieting Compromise Nutrition 　（ダイエットによって栄養素の摂取を怠らないこと） 以下は、減量のために、低カロリーや低脂肪、 高炭水化物を中心とした食事を摂っている あなたにお勧めする、栄養補助食品です。 1、ビタミンB１２ 主に肉類や動物性成分に多く含まれるこの栄養素は、 ベジタリアンの食事に不足しがちなビタミン。 また、年を取るにつれ、消化しにくくなる栄養素でもあるため、 老年層にも摂取して欲しいビタミン。 2、亜鉛 肉類や動物性成分に多く含まれ、免疫機能に必須のビタミン。 3、スピルリナ ビタミンB群、カロチノイド、ミネラルを提供。 4、鉄 閉経前のベジタリアンの女性に不足しがちなビタミン。 男性や閉経後の女性にはあまり必要ではない。 5、ビタミンE アメリカ癌ソサエティーの癌予防研究所での発表から、 ビタミンE を常時摂取していた人は体重が落としやすい事が判明。 6、マルチビタミンとミネラル 基礎栄養素全てを含むため、特にカロリーを控えている人には このマルチビタミンとミネラルの補助食品の摂取をお勧めする。 7、カルシウム 通常の食事でも不足しがちなビタミン。 特に食事制限をしている人にはこの栄養素の摂取を怠らない様に。