マーボー春雨作りました【画像あり】

2005年10月12日

(12)

今日２つ目の日記です(#^.^#)

◆◇晩ごはんの一品◇◆

マーボー春雨です！
↓↓↓

晩ごはんのメニューがなかなか決まらず、
冷蔵庫や食品ストッカーとにらめっこ状態！
悩んだ末、マーボー春雨、大根とツナのサラダ
ニラ玉、かぼちゃの煮物（残り物）に決定。

普段、麻婆豆腐やマーボー茄子はよく作るの
ですが、マーボー春雨は初めてでした。

冷凍庫に豚肉をミンチにしたもの（味付け済み）と、
忘れるくらい前に買った春雨を発見！
春雨のレシピが浮かばないので、結局
マーボー春雨になってしまいました。
（マーボー春雨か、春巻きの具しか浮かばない！）

春雨って、どんな料理に使ってますか～？
よかったら、教えてくださいねm(__)m

＝＝作り方＝＝

○春雨は熱湯に数分間つけたものをザルにあげ
　食べやすい長さにキッチンバサミで切る。
○フライパンにごま油を入れ、ニンニク・
　生姜のみじん切りを　入れて炒める。
○豚ひき肉を入れて炒める。
○豆板醤・甜麺醤・豆鼓醤を適量入れて炒める。
○その中に鶏がらスープを入れる。
○ここで、春雨を入れて煮込む。
○ニラを入れる。（なくてもよい）
○塩・コショー・砂糖・醤油で味を整え、
　片栗粉でとろみをつける。
○最後に、長ネギのみじん切りを入れる。
○仕上げに、つやだしのごま油を入れる。

以上で、出来上がりです(*^_^*)

麻婆豆腐の作り方とほとんど同じです！
豆腐が春雨に代わっただけなので、材料さえ
あれば簡単にできますよ(*^^)v

初めて作ったけど、美味しくできましたよ(^o^)／

写真を撮っていた旦那が、すかさず
「丼にして食べる！！」というので
マーボー春雨丼にしました(^_^;)

またもや大盛(^_^;)

お料理猫