テーマ:●食べた物の画像♪(85639)
カテゴリ:料理
いつもよりオシャレに 友人から、誕生日祝いにビールを頂きました この暑さだから、ビールは嬉しいね せっかく美味しいビールがあるので 気合いを入れてお料理も 送られてきたビールの中から コクのある黒ビールを使って 牛肉の黒ビール煮込みです おかずがこれだから、ご飯よりパンがいいか・・ と、思いついたら作らずにはいられない 汗だくで捏ね&焼きました パン生地にはパルメザンチーズを煉りこみ とろけるチーズをトッピングして焼きました 牛肉のビール煮と焼きたてチーズパン めっちゃ美味しかったです←自画自賛 牛肉のビール煮レシピ 1.牛塊肉450g(ローストビーフ用など)を大きめに切り、 塩・胡椒で下味つけ小麦粉をまぶしておく 2.フライパンに油をひきニンニクを入れ、香りが出たら 牛肉を入れて焼き色がつくまで焼いたら圧力鍋にうつす 3.フライパンにバターを入れ、薄切りの玉ねぎを しんなりするようにしっかり炒めたら圧力鍋にうつす 4.圧力鍋に黒ビール200ccと水150cc・塩・胡椒、 カラメル小さじ1(プリンの残り)醤油少々・ローリエ1枚 入れて圧をかけて7分、急冷して小さめのジャガイモ追加 再度圧かけて1分、自然放置する 5.圧が下がったら、市販のデミグラスソース少々で 味を調え、しばらく煮込んで完成です 圧力鍋と黒ビールのおかげで お肉がやわらか~く仕上がりました スイートキッチンさんのお買い得情報 7月22日(水)14:00まで! お手軽デザートフェアー 参加しています! ↓ 大活躍の圧力鍋です ↓ コーヒーはこちらのお店で購入しました! ↓ これ、ほしいかも ↓ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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