『麺場 Voyage』(京急蒲田)らーめん・700円
『麺場 Voyage』(京急蒲田)らーめん・700円評価:★★★★☆ここのラーメンは個性的です。なんとダシに、きのこを使っているという点です。塩味ベースのスープを一口、口に運ぶと、きのこの風味が広がります。イメージとしては、洋風のスープでラーメンを頂くという感じでしょうか。写真では油が浮いていてオイリーに見えるかもしれませんが、そこまで気になりません。麺は細麺っぽい感じで、するっと頂けます。非常にあっさりしているので、ラーメンというよりかは「きのこ風味の洋風そば」という感じでしょうか。具はチャーシューに、干しきのこ・岩のりなど。スープだけでなく、具にもきのこを使っているのが、こだわりのようです。食べ進めていく時に、岩のりがスープに混ざっていくと、山の味がどんどん海の味へと変化していく面白いですね。きのこの風味を生かすために、全体的にあっさりしているので、人によっては物足りないかもしれませんが、非常に個性のある一品でした。味・具材(ingredient) : ○個性・印象(originality) : ◎価格・量(volume) : ○リピーター度(want to eat again?) : △雰囲気・アクセス(shop's feel) : ○★Tokyo Ramen English ImformationShop name : Menba VoyageStation : Keikyu-Kamata(Keikyu Line)Adress : 4-18-1 Kamata, Ohta-city, TokyoPhoto menu : RamenSoup Taste : mushroom,a little oily, thin tasteIngredient : sliced pork, mushroom, nori, welsh onion