イブイブディナー at home

　今日は台所とこたつを行ったりきたりして過ごしました。 　メニューは、 　　ブッフ・ブルギニョン 　　かき玉スープ 　　冷凍惣菜の牡蠣のコキール 　　ポテトサラダ 　です。 　　　 　前回ブッフ・ブルギニョンを作ったときはオーストリアのシラーズを使いました。今回はピノのヴァンドペイを使いました。シラーズのソースはずいぶん黒っぽかったのに、ピノのソースは色が薄いです。味わいもちょっとおとなしい気がします。なんとなく、昨夜飲んだワインの風味が思い出されるのが面白いです。 　今夜のワインは、なぜかキャンティでしたが。