野菜のさっぱり漬け

この本を買ってから、ちゃんと早起きして作ってますよ。 夕ごはんの支度、昨日は30分でできました。 のろまな私にとっては快挙です。 それで、この中にのっている 「いろいろ野菜のさっぱり漬け」というのにはまっていて。 （今日はきゅうりがなかったから彩りがいまいちです。） これ、ごはんのおかずっていうより、おやつだよ。 毎日つまみ食いしています（笑）。 冷蔵庫を開けるとすぐ食べられるのがうれしい。 ところで、ＵＱママさんが似たようなものを作っていた。 これに、さらににんにくを入れたもの・・・その名は水キムチ。 まねして作ろうと思ったんだけれど 見事ににんにくを入れるのを忘れまして 今から入れてももう遅いですよね・・・。 次回は絶対入れるぞ。 ＵＱママさんもお仕事に復帰されたそうですが 忙しいながらも、おいしい食卓を囲む工夫をされていて いつも尊敬しています 私も、忙しくても子どものごはんだけは手抜きしないぞ～。 ・・・といいながら、こんなバナー貼ってるし↓