今日は木瓜(ボケ)の実でジャム作りに挑戦です。
とにかく冷凍庫の空きスペースを少しでも確保したいので。(笑)
前回は砂糖が少なかったせいか
木瓜の実の酸味が残ってしまったので
今回は砂糖を多めに入れてみました。
こんな感じで瓶に1.5個分程できました。
見た目、滑らかなので、多分食感も良いと思います。
ちょっとだけ味見してみましたが、
なかなか上出来かも・・・。
粗熱を取り、明日の朝食で試食をしてみるつもりです。
何だか、楽しくなってきました。待ちどおしいなぁ。
こんな日記も書いています。
瓶の底が見えた頃に次のジャムを冷蔵庫へ移す手際良さ

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