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　冷蔵庫の梅ジャムが残り少なくなったので、2025.10.31に作り置きし
冷凍しておいたクリーム色の木瓜（ボケ）の実のジャムを
そろそろ冷蔵庫に移動しておかなければなりません。

これは、昨日（2025.12.16）作ったジャムの様に
” 木瓜酒を作る際にホワイトリカーに漬けた実 ”
を使用しているのではないので、濃い色ではありません。

収穫した実を冷凍し、自然解凍した後にジャムにしたものなので
濃茶色にはならずに、明るい滑らかなクリーム色になったのだと思います。

よく覚えてないのですが、もしかしたら上手に作れず
酸味が残ってしまったジャムかもしれません。
そうだとしたら、蜂蜜で調整すればよいかと・・・。(笑)

いずれにしても、ジャム瓶の底が見えてきているので
忘れずに次のジャムを冷凍庫から冷蔵庫へと移し換えておかなければ。
明日の朝食も、いつも通りのメニューで美味しく頂きたいので。



❝ 楽しく生きる ❞ を目指し、日々過ごしています。　

こんな日記も書いています。
木瓜（ボケ）の実で、ジャムを作ってみました


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