" 炊飯パック " を夕食専用に自炊しています。
防災用に、市販の御飯パックも買い置きしてあるのですが
それは " 防災用 " と決めているので、
特別に御飯が足りなくなった時にしか使いません。
あくまでも防災事や、体調不良でパックが作れなかったり
というイレギュラーな場合だけに備えています・・・。
私は柔らかめの御飯が好みなので、４合で200ｇ入りパックが
７個程できます。写真は昨晩の夕食の際に炊いておいたものです。
炊けた御飯を１５分程炊飯器で蒸らし、その後200gをきっちり計量し
パックに詰めていきます。
水分を飛ばしてから蓋を閉じる方が美味しいとか、
水分を飛ばしてから蓋を閉じないと菌が発生するから良くないとか、
指摘された事があり、それを試したことが有るのですが
私としては実感できませんでした。
という事で、昨晩炊いてパック詰めし、粗熱を冷ましなが一晩置き
翌日の朝冷凍庫で保存する様にしています。
それが
正しいかどうかは良く解りませんが・・・。
❝ 楽しく生きる ❞ を目指し、日々過ごしています。 
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千手招き猫、幸運がやってくると楽しいなぁ。
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