＊･･･前を向いて歩こう ☆ のんびりと･･･＊

立派な栗が手に入ったので。。



カンタン
＆
手間隙かけて･･･
と

２通りにチャレンジ！

半分は茹で
半分は渋皮煮に～。



初挑戦の渋皮煮。



クック○ッドでレシピを検索して
なんとか作ってみました～。



まずは、熱湯に浸して一晩置いて、鬼皮をムキムキして、渋皮を残した状態に。


これを、重曹と水を一緒になべに入れ、火にかけて10分くらい

すごい灰汁が出るので
茹で溢して
再び、重曹+水を入れて火にかけ10分･･･

また茹で溢して･･･と
これを３～４回くらい繰り返して、最後に水だけでコトコト。。

も一度茹で溢して、被るくらいの水とお砂糖を入れて、じっくりコトコト



30分くらい煮たら、そのまま冷まして甘みを含ませて･･･と。



完成～


鬼皮を剥いたときに渋川に傷がついてしまい
煮崩れしてしまったものもあったけど･･･

何とか出来上がりました



味見で、母に、一粒献上･･･

評価は
「うん、美味しいよ～」
との、うれしいお言葉

ついでにもう一粒口に放り込んでいかれました。。

初チャレンジにしては、上出来
ほし、３つ！



これを
"混ぜるだけでできる"
という
モントンのチョコレートケーキにのせて
みんなで食べました～

ケーキ自体は、Ｍｉｘ粉を遣って作ったやつだからまぁいいとして。。

栗も、なかなか好評でした



『お婆ちゃんにはちょっと甘すぎたかな～。。』
と思いつつ
お茶請けにでもなるかな、と、今朝２粒あげたら

「おいしいわ～」
と
その場でペロリ。



･･･ばぁちゃーーーん･･･



いや、美味しいって喜んでくれたのは嬉しいんだけどね。

おやつ用に、さらに２粒あげました。





というわけで、初挑戦の渋皮煮

星３つの大成功だと思ってよさそうです

挑戦してみた甲斐があったよ～



☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°



おまけ



庭に植わってる、ホウズキ。

観賞用じゃなく、食用を植えたみたいで
「食べられるぞ」
って父が。

「ビタミンが豊富やから、サラダとかに入れてもいいっちゃわ～」
って、お婆ちゃんが。



取って、撮ってみました


観賞用より小ぶり？



中は、こんな感じ。


甘酸っぱくって、美味し～ぃ

ビタミン豊富で美容に良いなら、おやつに良いかも～