芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

　　
連日の猛暑ですが、みなさまお元気にお過ごしでしょうか

そういえば8月23日は二十四節気の「処暑」でしたね。
「処暑」とは、暑さがおさまる頃という意味だそうですが
日本のこの暑さはいつ止まる気配を見せてくれるのでしょうか。

バリ島も蒸し暑かったけれど自然が豊かで、朝夕の涼しい風がとても心地よかったです。
そんなバリ島での食事を数回にわけてご紹介しますね

初日に、ガイドブックで気になるお店を発見。
蓮池を眺めながらバリ料理と西洋料理の両方を頂ける『Cafe Lotus』


【Cafe Lotus(テラス席から見た蓮池と寺院）】
*写真が見難くてすみません

蓮は以前にも書いたように、花・葉・実・根と、それぞれ薬効があり料理に使われます。
ちょっと勘違いして蓮料理を期待していたのですが、蓮は見るだけでした＾＾；


【(手前)きゅうりとマッシュルームのスープ】
【(右奥)アボカドミケランジェロ】

暑い中、体の熱を冷ます＆利尿作用のあるキュウリのスープと頼んだら、
キュウリは細かくカットされたものが入っているだけでしたが(笑)とても美味しかった
ハーブが何種類も使われた、味付けのしっかりしたクリームスープなのに
爽やかなキュウリの味と食感が面白くて、これは自分でも是非作ってみたいです。

アボカドミケランジェロは、何がどうミケランジェロなのか最後まで判明せず＾＾；
アボカドと生ハムメインの前菜でした。



【カフェお勧め☆伝統的バリ料理スペシャル】

メインは、伝統料理のオンパレード。
スープで炊いたご飯やサテと呼ばれる焼き物、魚のすり身フライ、サラダ、
それからテンペと呼ばれる大豆の発酵食品など、初めての味を堪能しました

やはり私にとって旅の最大の楽しみは現地のお料理を頂くこと。
大満足な初日の夜でした