芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

　　
偶然ですが、今回宿泊のホテルにはなんと、蓮池がありました
蓮池のほとりにはレストランがあり、早朝から美しい蓮を眺めながら朝食を頂けます。


【ホテルの蓮池(奥の白いパラソルが並んでいる場所がレストラン)】

朝食は、洋食・バリスタイル・なぜか和食の3種から選べるビュッフェ形式ですが、
私達が迷わず選んだのはもちろんバリスタイル
その中でも興味をひかれたのがコレです。


【Jamu(ジャムー)】

ジャムーと呼ばれるこの飲み物は、バリに伝わる民間伝承薬です
インドからヒンドゥー教とともに伝わったアーユルヴェーダ医学に起源を持ち、
数百種類ものハーブから症状に合うものを選んで調合されるのだそうです。
日常に健康ドリンクとして飲まれるものは、各家庭で秘伝のブレンドがあるそうで
ホテルでいただいたものは酸味のあるサッパリとしたジュースでした。

薬膳は漢方/中医学の理論に基づいていますが、アーユルヴェーダやジャムーとも
きっと共通点はあるはず。
今まで知らなかった世界に気づき、もっと勉強したいと感じた旅行でもありました。

などといいつつ、今回の滞在はとても忙しくて夕食を食べる時間もないことも。。
レストランも閉まった時間、とある一日の夕食はなんとコレでした


【おなじみMマークのハンバーガー。しかもドライブスルー】

バリ島はヒンドゥー教徒が9割だそうですが、国全体はイスラム教徒が多いせいか
インドと違って牛肉を避ける文化はないのでしょうか。
普通のバーガーが普通に売られていました。
ちょっと不思議な感じです

ホテルに帰ってからしっかりフルーツはいただきました