芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

9月になりましたね。
そして、暑い国ですね・・・日本。。。
緑と花が溢れるバリ島が既に懐かしいです

という訳で、バリ島の続きを



【朝のレストラン】

2ヵ所ある朝食レストランのひとつです。
こちらはビーチのそばにあり、写真奥は海
従業員も全員(男性も!)髪に花を飾っていて、朝から幸せな気持ちになれます



【レストランにて。フランジパニの花】

バリ島といえば、のフランジパニ。
この形の髪飾りも売られていて、つい買ってしまいました



【蓮池にかかる石橋】

欄干の神様像には、毎日お花が飾られます。
写真の白服のおじさまがお花担当。一体一体、丁寧にお花を挿していました



【こんな感じ】

神様に真っ赤なハイビスカス素敵だと思いませんか
左側の緑はパピルスです。



【水盤にも毎日新しいお花が】

どこへいってもこんな風にお花が飾られています。
デザインも毎日異なっていて本当に素敵


そして本日唯一、食べ物の写真です


【赤米と黒米のプディングwithココナッツミルク】

バリの伝統的なデザート、赤米と黒米のプディングです。
赤米は消化機能がスムーズに働くためのサポートをして"気"を補い、
黒米も消化機能を正常にして血流を良くしてくれます。

ココナッツは、暑さの邪気を取り除いて"気"を補い、汗で失われた体の"陰液"を生み出す
サポートをするだけでなく、体内に溜まった余分な水分を尿として排出してくれます。

蒸し暑いバリ島ではとても理にかなったデザートですね

一緒に写っているフルーツは、
左奥：パパイヤ
手前：パッションフルーツ
右　：ジャックフルーツ

ベストシーズンではないけれど、バリエーション豊富なフルーツも毎朝の楽しみでした