芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

　
訪れてみたかった伝統料理レストランがありました。
夜は予約でいっぱいのため、最終日のランチに



【レストランにて】

海の見える、明るい南国レストランでのランチです。
盛り付けもとてもかわいいですね



【グリーンパパイヤのスープ】

とても美味しかったです
パパイヤは暑さの邪気を取り除き、胃を健やかにして消化不良にも役立ちます。
また、二日酔いにも良いそうです



【メインは豚スペアリブとジャックフルーツのスープ煮(手前)。
　奥の白い器には、爽やかなレモングラスと鶏肉のサラダ】

豚肉は果物と合いますが、ジャックフルーツとあわせるなんて初めて。
ジャックフルーツの甘味が強いのでは？と思ったもののサッパリと美味でした

レモングラスも、新鮮だと舌に残ることもなくシャキシャキと爽やかです。
自分でも夏の定番にしたい一品（写真左側の白っぽく長いものが、生のレモングラス）。



【レモングラスのアイスクリーム】

甘味が少なくレモングラスの風味が爽やかなアイスクリーム。
日本でも市販されないかな


タイトなスケジュールでしたが訪れることができてよかったお店です。
次回は大人数で、もっとたくさんのメニューを注文したいです