芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

　

こんな素敵な和三盆を頂きました



【土佐の和三盆】


栗や松茸、菊、紅葉…なんとも愛らしくて秋らしい取りあわせに溜息がでます。。

お砂糖だけでできた、小さな小さなお菓子に、
こんなにも優しく自然を凝縮して表現できる日本の職人さんに改めて敬意を

これはもう、抹茶を点てるしかないですよね
（抹茶の写真はないのですが）


普段は紅茶をいただくことが多い私も、
気持ちを引き締めたい時や和菓子をいただく時に選ぶのは抹茶。

子供の頃はお稽古が面倒だなぁと思ったこともありましたが、
寒い雪の日に、雪見障子を上げて庭の雪を眺め、お釜で沸くお湯の音を聴きながら
静かにお点前を楽しめるのは格別です(最近はあまり雪も降らないけど)

そんなお茶の効能は。

体液を生み出して体を潤して喉の渇きを止めたり、
イライラを鎮めて精神を落ち着かせたり。
頭や目をスッキリさせたり、利尿作用でむくみを改善したり。

また、解毒作用も昔から言われています。

古代中国の伝説に登場する神農(しんのう)様は、
植物の毒性や薬効を確かめるために一日に100種類の植物を試して70の毒にあたり、
その度にお茶を飲んで解毒したと言われます。

ちなみに緑茶、ウーロン茶、紅茶などは加工が違うだけで元は同じ茶葉なのですが、
その加工によって効果も少しずつ変わってくるのは面白いですよね