芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

雨の日のおやつタイムはのんびり過ごしたいので
簡単にできるものを



【くるみの黒糖シナモンがけ】



くるみは体の陽気(体を温めたり代謝を促す力)を助け、五臓の"腎"を補う作用があります。

中医学で"腎(腎臓とは異る概念です)"は生命の根本を司る臓器とされるので
くるみは加齢などによる腰痛・四肢のだるさ・頻尿・老化防止などに有効だとされます。

また豊富に含まれる良質な油分によって肺や腸を潤してくれるので
老人や虚弱な方の慢性咳(風邪ひきさんの咳ではありません)や便秘にも良いと言われます


ローストするだけでも美味しいくるみですが
寒い季節には体を温めて元気も補う黒糖をからめて

今日は更にシナモンをプラスして、温め効果をサポート&風味もアップ


冷え性の方はお茶受けに少しずつどうぞ

ただし、温め&頑張り度が強いので、食べ過ぎにはご注意くださいね