芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

本日はひたすら事務作業

窓を開けたままパソコンを見ていたせいか
目は乾燥してなんだか画面がかすみます。。

そんな日のティータイムには



【菊花茶】



辛い症状を和らげたり気持ちをリラックスさせたり、そしてお腹をいっぱいに

薬膳のコンセプトはもちろんありますが、
その度に料理を作るのは時間も手間もかかりすぎ

という訳で、すぐに作れる薬膳茶はとってもお役立ちです



菊花茶(観賞用の菊ではありません)は、
春の風による影響などで頭部に籠った熱を下げてスッキリとさせ、
特にめまい・疲れ目・目の乾燥・かすみ等といった目の不調に良いとされています

香港等ではとってもポピュラーで
以前買ったペットボトルの菊花茶には『清肝明目』などと効能も表記されていたり


今日は保管していた数種類の材料をミックスして煎じました。
枸杞の実を加えることで彩りと滋養効果もプラス
(甘味を足したい場合にはハチミツをどうぞ)



中医学の世界では、菊花は薬として扱われます。

『辛涼解表薬(しんりょうげひょうやく)』に分類され、別名『発散風熱薬』。

風邪の初期などの
熱っぽい・口が乾いて喉が痛い・頭痛・鼻が詰まる
といった症状によく使用され、身体の上部に籠った熱も発散・スッキリ

花粉症対策も様々ですが、
目の症状(痒みや充血など)が強かったり熱っぽく感じるような方には
お茶としてもオススメの菊花

杭菊花(黄)や滁菊花(白)などがあり、厳密には効能も違ってきますが
一般的なお茶としては、中華街などで販売されているもので十分です


コーヒーや紅茶も美味しいけれど。
たまにはご自分の体調に合わせた漢方茶もどうぞ