芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

この夏は久しぶりに長いお休みを頂いておりました

懐かしい方達に再会したりと大切な思い出ばかり
ブログでは薬膳にお役立ちの(?)情報をご紹介して行きますね



美しい田園風景と中世からの家並みが残る人気の観光地、イギリス・コッツウォルズ地方

実は、訪れたのは初めて
どこまでも続く美しい丘陵が印象的で、爽やかな空気や麦の穂が風にそよぐ音に
『ただいま～～』とテンション上がりっぱなしでした

ハリー・ポッターの撮影が行われた村など、見所はたくさんありますが
意外と知られていないのがラベンダー・ファーム

ふと思いついて訪れたのですが、ちょうど満開(7月初旬)で絵のような美しさでした



【一面のラベンダー】


ラベンダーから取れる精油はアロマセラピーでも最もよく使用されますよね
優しい香りで緊張をときほぐし、心身を穏やかにさせる効果があるラベンダーは
また虫除けや抗菌、降圧、鎮痛など幅広い効能を持ちながらも薬性は穏やかで
直接肌につけることも可能なので、昔から様々な用途に用い大切にされてきたのですね



【ワイルドフラワー群(手前)奥にもラベンダー畑が続きます】

ラベンダーの精油は信頼できるお店で購入しますが、
薬膳ではラベンダーを使用したデザートやお茶等もご紹介しています

最近サロンで使用しているのも、ここで求めたラベンダーオイルですよ



【童話のようなコッツウォルズの風景】


ちなみに本日のデザートはラベンダーアイスクリーム
庭で取れたラベンダー(もちろん無農薬)がたっぷり入っています



【様々な種類のラベンダーが】