芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

　　
先週、NHKの取材をお受けしました

そして今週その番組の放送があったのですが、
番組中で大学薬学部の先生がおっしゃっていたこと。

「○○が体に良い」と聞いたからといって
「○○をひたすら、たくさん食べれば良い」というわけではありません



そうなのです

薬膳で大切なのは、あくまでもバランスの良い食事を心がけて、その上で
「足りない物をプラスアルファ」すること

セミナーでも毎回しつこく(笑)お話していることですが、これがなかなか難しいようで

だって。

「○○が美肌にいい」とか「○○の成分が体に良い」って言われたら
ちょっとでも多く摂って美しくなりたい&元気になりたい

って思いますものね^^;


でも実は、そうやって偏ってしまうのが一番残念なこと


食材には形や色・香り・味など、様々な個性があります。
それは、それぞれの食材が持つパワー(効能)がそれぞれ違うから。

そして人が食事を頂くということは、それらの食材が持つ様々な効能を取り入れて
複雑な働きをする人間の体に活かして命を繋げてゆくことなのです。


だから

「○○をたくさん食べてるから、△△と◇◇はおろそかにしても大丈夫」
「○○さえ摂っていれば元気」

では、偏った働きしかできなくなってしまい。
かえって体のバランスを崩してしまう結果にもなりかねないのです。



薬膳は、極めようとすればとても難しいけれど

今すぐ
簡単に
偏らず

できることもたくさんあります


これからもセミナーやお料理教室を通して、大切なことをきちんとお伝えしていきます

どうぞお楽しみに



薬膳料理教室PureLotus




【神戸牛】