芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

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今月のお料理教室でもご紹介している、柿とゴルゴンゾーラチーズのサラダ
2年ほど前に教えて頂いてから、薬膳風にアレンジして楽しんでいます

空気が乾燥してくるこの季節、
柿は肺を潤して渇きを癒し、余分な熱を取り去ってくれる、呼吸器のお薬にもなります
お酒の飲みすぎによる悪酔い防止や二日酔いにも使われますが
身体を冷やしすぎることもあるので、冷え性さんや胃腸の弱い方は食べ過ぎにご注意を

このサラダでは、特製ドレッシングでバランスを取っています

季節の食材は、心と身体へのお薬

​『高価で特別なものが薬膳食材』​ではありません​​


10月末の​京都での薬膳お料理教室​、昼クラスはキャンセル待ちとなっておりますm(_ _)m
夜クラスのみ、2席お受けできますので、御希望の方はお知らせ下さいませ
　
詳細は​ホームページ​からご確認下さいね



  
【柿とゴルゴンゾーラチーズの潤肺サラダ】

 
​薬膳料理教室PureLotus​　　　　　​ 

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