芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

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お馴染みのカールタイプ(左)とイタリアン(右)。
母が庭で育ててくれるパセリたち
　
セリ科の植物でオランダせりとも呼ばれるパセリは
ビタミンCや鉄、カロテン、ビタミンCも豊富
薬膳では、貧血改善や血流アップの助けともされ、
消化をサポートしてくれるので脂っこいお肉などに合わせても
　
今の季節なら、アサリのトマトソースパスタにたっぷり添えるのもオススメです
　
特別なお店で購入するものだけでなく。
スーパーに並ぶ食材もそれぞれに立派な薬＝薬食同源
　
薬膳の知識で大変な日々もお健やかにお過ごし下さいね

　


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