芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

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５年ぶりに訪れて

前菜でシェアしたパスタが美味しすぎたので
一人前をがっつり食べたくなり ⇒ 数日で再訪しました

もともとお肉料理メインのお店と魚介メインのお店で２店舗あったのですが
お肉店は数年前に手放して、今はこちらの店舗のみ(お肉料理もあります)。
家庭的な雰囲気と大人空間のミックス加減が心地よいお店は変わらず満席でした

そう言えばデンマークに移ってから、一度もディナーに出かけていませんでした。
コロナ禍により出かける気にもなれなくて

ストックホルムでは普通にレストランが空いていて、人もたくさん

それでもお気に入りのお店は来年春までクローズだったり
徐々に規制強化もされてきましたが
ストックホルムにいるとコロナが無かったかのような錯覚にもとらわれて…
気を引き締めます


今回は前菜にマグロのカルパッチョを選び
メインとして手打ち麺のボンゴレを。

普通のメイン料理を頼むと食べきれないので残念な気もしますが
パスタをメインコースとしてオーダーしている方も多くて
少し罪悪感が減りました



  
【Venus Clamという貝を使ったボンゴレ】
 
 
　
寒くなる季節、滋味あふれる魚介を使ったお料理は
弱りがちな腎機能のサポートや乾燥対策、アンチエイジングにも

​この時期のダイエットは、先々の美を失うことになるのでNG​ですよ〜

美味しい薬膳料理で、美しく健康を保って下さいね

​​​お陰様でご好評を頂いています
　
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