芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

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ストックホルム滞在中に３回は訪れるレストラン、​​​Sturehof(ストゥーレホフ)​​​

特に魚介料理が豊富で
夏はテラス席でシャンパーニュ＆シーフードの盛り合わせが癒やしの時間です

昔オーダーしたときに
『生牡蠣は４個がいい？１２個？』と聞かれ
てっきり４人分だと思って『１２個』と答えたら

​​１人前１２個 ✖ ４人 ＝ ４８個​​やってきた思い出も

全員完食でしたが、４８個剥いた人、大変だっただろうな。。。




  
【Lemon Sole(レモンソール)の一皿】



今回のメイン料理はお魚を

​​Lemon Sole(レモンソール)​は鰈(カレイ)の一種​で
肉厚で美味なのでヨーロッパではレストランでよく提供されます
(ご家庭では、魚を調理できる人は少なめ)

今回は
たっぷりのケイパーやアンチョビを使った焦がしバターソース
揚げ焼きになっていて、エンガワ部分もとても美味しい

一人前を軽く超越した大きさに感動しつつも
せっかくだから完食しなくちゃと使命感で必死(汗)
お腹がはちきれそうになってしまいましたがとても美味しかったです


レモンソールについてはさすが​​マルハニチロ​​さんという感じで
詳細説明がありますのでご興味のある方はこちらからどうぞ
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　​​おさかなギャラリー by マルハニチロ​​



　
  
【前菜のオマール海老と魚介スープ。
　魚介を多く扱うお店だからこその濃厚さ】


　
体力勝負の日々なので、毎日食事はしっかりと摂っています。

みなさまもどうぞご自愛下さいね

​​​お陰様でご好評を頂いています
　
　デンマークへの移住に伴い、対面ではなく、​​
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