芦屋→コペンハーゲン移住、国際中医師のｙａｋｕｚｅｎ的食卓

​​​​　
レストランや​アフタヌーンティー​ の予約も難しかった今回の旅。
　
通りすがりのカフェやピッツェリアでは物足りない。
ホテルの食事も素敵ですが毎日同じではちょっと残念。
せっかくなのでコンシェルジュにお勧めのインド料理を伺いました

なぜなら、​イギリスはインド料理が美味しい​のです

移民の多い国なのでもともと様々な国のレストランが沢山ありますが
インド系の方もとても多く、数十年前でも、食事に困ったらインド料理を選んでいました(笑)。

最近ではミシュランの星を獲得するお店も増えて充実ぶりが増しています


  
【今回伺ったのは​Trishna(トリシュナ)​】


南インド・ゴアにルーツを持つこちらのお店。
日本にあるインド料理とはかなり雰囲気が異なり
おしゃれなバーのようで、ドリンクも充実しています

日本同様に来店するのはイギリス人や観光客がメインなので
お料理もゴアらしいエッセンスを交えながらポピュラーなものを取り揃えていました


今回メインで注文したのはラムのカレー(写真右奥)とビリヤニ(写真中央)。
手前はライタと呼ばれるヨーグルトソース。
スウェーデン人の希望でガーリックナンもお願いしました。



  
【前菜に選んだラムと、ソフトシェルクラブ(写真奥)】


家庭的なインド料理よりも洗練度を高めたお料理
ラム好きならと、前菜にお勧めされたラムのグリルは
マリネの秘訣を教えてほしいと思うほど美味しかったです

もちろん日本人の感覚からすれば味付けはかなり濃い感じですが、十分許容範囲

イギリスでの食べ歩きに困ったらインド料理もぜひ




​​