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シャトルシェフでイカと里芋の煮物

昨日の夕食に　シャトルシェフでイカと里芋の煮物を作りました♪里芋は冷凍の物を使ったので、まず電子レンジで解凍。イカは内臓を取り除いてから、輪切りに。だし汁と調味料を合わせて鍋で沸騰させ、そこに里芋とイカを投入。弱火で2分煮た後、クッキングシートをかぶせてシャトルシェフで1時間保温。これで出来上がり♪って、こんなんでいいの～？　簡単すぎ！！でも、イカは予想以上に柔らかくて、里芋も程よく味が染みててなかなかのお味でした♪シャトルシェフは、固い牛肉を柔らかくするのはちょっと苦手だけど、野菜やイモ類、イカの煮物にはすごくいいみたいです。今度は大根とイカでやってみようっと。＜昨日の献立＞・サンマのソテー　きのこあんかけ・ふろふき大根　ゆずみそかけ　（←圧力鍋で作ったもの）・イカと里芋の煮物・みかん　ちょっと塩分取りすぎかも…　ビタミンも不足してますね。(^_^;)　ちなみに、うちは夜はご飯は食べません。おかずのみです。

峠の釜飯　＆　お釜の使い方

昨日から旦那が遅めの夏休みを取ったので、初めて日帰りで軽井沢へ行ってきました♪到着早々、私は車酔いしてしまい最悪のコンディション…（涙）お店の試食コーナーもほとんど食べる事が出来ず、ゴルフやテニスをしに行ったわけでもないので、早々と切り上げる羽目に…本当は鳥勝さんのローストチキンをお土産に…とかいろいろ考えていたのですが、車の中に匂いが充満してまた気分が悪くなるといけないので泣く泣く我慢することに…一応、ちょっとしたお菓子やジャム類、ジョン・レノンが愛したというバゲットはしっかりゲットした上で、一番楽しみにしていたおぎのやの「峠の釜飯」を買う事が出来たので、とりあえず軽井沢へ行った甲斐はあったのですが…この「峠の釜飯」は昨夜の晩御飯に頂いたのですが、駅弁大会で人気の商品だけの事はあり、本当に美味しくて大満足でした～♪味付けはちょうど良く、ボリューム満点だし、なんと言ってもお漬物が別容器に入っているのに感動しました。というのも、釜飯は温かい物を販売しているので、お漬物が一緒に温まらないようにとの配慮だと思いますが、こういう細かい心遣いが女性には嬉しいんですよね。このお漬物容器はピルケースに使えそうなので、しっかり再利用させて頂こうと思ってます。（笑）あと、食べた後の釜飯の容器ですが、蓋も陶器でずっしりと重く出来ていてこのまま捨てるのは勿体無いので何かに使えないかと考えた末＜電子レンジでご飯＞を炊いてみることにしました♪そしたら0.5合のご飯を炊くのにぴったりの大きさで、これにも大感激！最後まで楽しめる1品となりました。おぎのやさん、ありがとう！！　おぎのやの「峠の釜飯」税込900円　　私は鶏肉の味付けが特に気に入りました。　残った釜で炊いたご飯です♪　つやつやのご飯に炊き上がりました。＜15分で簡単♪電子レンジご飯＞　・白米　90ml　（0.5合分）（炊き上がりは　ご飯茶碗約1杯分）　・水　　117ml（米の容量の1.3倍）・米は洗ってから水気をよくきり、水と共にお釜に入れ　添付の蓋を少し開けた状態で電子レンジに入れる。・６００Ｗの電子レンジ強で約3分加熱後、弱で12分加熱する。　蓋をしっかり閉じて10分程度蒸らせば出来上がり。　　　＜ポイント＞　・お米の浸水時間は必要ありません。　・レンジ強で加熱する時間は、水がふきこぼれる位まで（沸騰するまで）　　が目安です。ふきこぼれたらすぐに弱に切り替えましょう。　　（500Wの場合は、3分半くらいが目安です）　・電子レンジに弱キーが無い場合は、150～200Wに設定するか、　　解凍ボタンを使って下さい。

■圧力鍋で「スペアリブの黒酢煮」

＜スペアリブの黒酢煮＞（これで全量です）昨日、千里屋さんから届いたスペアリブを使って、圧力鍋で黒酢煮を作りました♪このスペアリブ、結構身が多くて食べ応えも十分。圧力鍋で煮たら、トロトロうまうまの大満足の1品になりました～♪夏バテ気味の人にもお勧めで～す♪【材　料】（ 3～4人分）豚スペアリブ　600gしょうゆ …100ml黒酢…100ml蜂蜜（砂糖）…大さじ３水 …100mlしょうが …1片ニンニク …1片　【作り方】1.　しょうがは薄切り、ニンニクは皮をむいてつぶしておく。2.　スペアリブは熱した樹脂加工のフライパンで、表面に焼き色がつく程度に強火でさっと焼く。3.　圧力鍋に「1」と「２」と調味料類をすべて加え、リードなどの丈夫なクッキングペーパーをかぶせて蓋を閉め、強火で加熱する。圧力がかかったら弱火にして高圧で10分加熱し、火を止めて圧力が下がるまで自然放置（15分程度）。4. 圧力が下がれば出来上がり。※今回黒酢は「鎮江の香酢」を使用しました。黒酢がなければ普通の酢でもOKです。酸っぱいのが苦手な方は蜂蜜（砂糖）の量を増やして下さい。鶏の手羽元などを使っても美味しいですよ♪・ほうれん草の油炒めはクック膳で♪ ・残った煮汁にゆで卵をつければ酢じょうゆ卵に初登場のナノシルバー抗菌作用のある容器　ひっくり返しても汁が漏れないのでタップリ入れても大丈夫。ただ今愛用中です。・今回届いたスペアリブ他千里屋さんはどの商品も良心的なお値段でお勧めです　　　　・お勧めフィスラー圧力鍋　(楽天最安値）＜フィスラー圧力鍋（2.5リットル）のお勧め点＞・おもりが回らないタイプなので、臭いが外に漏れず音も静か・急冷する時など、急に蒸気が噴き出さないので安全・高圧、低圧の切り替えが簡単・18-10ステンレス使用で、鍋底が厚く保温性が高い・内径18cmとコンパクトなので普段の料理にも使いやすい（カレーやシチューの小箱量くらいまでは1度に作れます）・安心の15年保証　　・鎮江の香酢＜今回使った食器＞・SARA-CERAさん・お勧ナノシルバー　

■レンジメイトで「干物」が美味しく焼けました♪

先日のブログで紹介したレンジメイトですが、ポイントが貯まったので、早速注文したところ本日届きました～　それで、まずは念願だった　アジの干物　を焼いてみたのですが、これがまたメチャメチャいい感じ！！　（600Wのレンジで身の方を4分、皮目を1分半加熱した物。レンジメイトにはあらかじめ油を少し塗りました）焼き上がりは、フライパンで焼いたようなふっくらジューシーな感じでしたが、電子レンジで蓋をして加熱しているので、台所が臭くならず、加熱時間も短くて済み、洗うのも楽 …というのがいいですね♪これから夏の間は、クック膳とレンジメイトを上手に使い分けながら、快適クッキング～に励みたいと思います♪また、新たな料理を作った時はご報告させて頂きますね。※レンジメイトは直径が22.5cmとそれほど大きくないので、１～２人用だと考えるのが無難だと思います。※焼き物にはレンジメイトがお勧め　こちらは即納です♪■【送料無料】7/13発送します『レンジメイト』回転万能トング付き※煮物にはこちらがお勧め■【送料無料・ギフト包装無料】電子レンジ専用調理鍋レシピ本付クック膳　

マグネットバイク7日目♪

先ほどマグネットバイク64分完了しました。消費カロリーは900ｋcalとなっているけど、実際の消費量はせいぜい300～400kcalといったところかな…昨日からルックマジック（7分丈）をはき、Tシャツの上にはウィンドブレーカーを着用しているので、汗の量も増えて更に効果が増しているような気がします。（コントレックスも効いているかも）気になる体重の方は、今朝測ったら初日よりも0.8kg減ってました。心なしか、太もものあたりも多少引き締まってきたような…？ただし、1kg以内の減少は誤差の範囲内ともいえるので、今は長い目でみようと思っています。それにしても、今回は我ながらよく続いているなぁ…結局、去年の寒天ダイエットは2ヶ月くらい頑張ったのに全然痩せなかったし、あれは一体なんだったんだろう…やはり楽に痩せる方法なんてないのかもしれませんね。（笑）今度こそは３kg減めざして頑張るぞ～！！

昨日の晩御飯♪エビカツ♪

ちょっと盛り付けがイマイチですが、昨日の晩御飯のおかずです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・エビカツ　(オーロラソースで）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・玉ねぎフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・アスパラフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・フライドポテト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・切干大根の煮物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツ、トマト　　　　　　　　　　　　海老カツは、海老の半分はぶつ切りに、もう半分は細かくたたいて　　　　　　　　　　　　混ぜ合わせ、少量のパン粉を繋ぎに使いました。　　　　　　　　　　　　味付けは白ワイン少々と塩、コショウだけというシンプルなものです。　　　　　　　　　　　　海老100%で作っているので、プリプリしていてなかなか美味しかったです♪　　　　　　　　　　　　ちなみに、今回は栗原はるみさんのお皿、バリエーショントレーと　　　　　　　　　　　　付属のクーラーメッシュ（網）を一緒に使ってみました。　　　　　　　　　　　　この網、格子状になっているのでフライドポテトなどの細い物でも　　　　　　　　　　下に落ちにくいというのがとても便利で気に入っています♪・バリエーショントレー･お得な海老♪