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August 7, 2007
テーマ：簡単レシピ(3286)
カテゴリ：クック膳レシピ
 ＜ナスの揚げ出し風＞ 夏に揚げ物はちょっとキツイので、うちでは数年前から 「なすの揚げ出し」は電子レンジで作っています。 油で揚げた方が美味しいのは十分わかっているのですが、 電子レンジなら後片付けも楽だし、 カロリーも抑えられてヘルシーに出来る ので、 少量しか作らない我が家ではもっぱらこの方法で作っています。 【材 料】 （2～3人分） ・ナス … 2本（約200g） ・サラダ油…大さじ1～2 ・めんつゆ…天つゆの濃さにしておく ・大根おろし…適量 ・カツオブシ…適量 ・小ネギ…適量 ・しょうがのすりおろし…少々 ・一味唐辛子…お好みで 【作り方】 1. ナスは3cm厚さに切り、切り口を上にしてクック膳に並べ、 上からサラダ油を、まんべんなくふりかける。  2. ｢1｣の蓋をしっかりと閉じ、 600Wの電子レンジで4～5分加熱する。 （出来れば途中で一度上下を返し、しっかりと火を通した方が美味しいです） 3．｢2｣を菜ばしなどで挟んで水気を絞り、器に盛る。  4. ｢3｣に熱くした天つゆをかけ、お好みで大根おろし、カツオブシ、小ネギ、 しょうがを乗せ、一味唐辛子をふりかけて頂く。 ＜お勧めクック膳＞ ・お得な「クック膳」検索はこちらから ＜楽天最安値＞（3,927円 送料込）  ＜クック膳の長所＞ ・取っ手が熱くならないので、取り出す時に安全なこと ・中に適度な圧力がかかるので、味がしみやすく、ふっくら仕上がること ・容器が大きいので混ぜやすく、汁気が外に飛び散らないこと ・大きさのわりに軽く、洗った後もすぐ乾くこと ・丈夫で割れにくいこと 注： ご購入前には電子レンジ庫内の高さを確認して下さい。 ＜今回使用した食器＞ ・SARA-CERAさん ■カフェスクウェアーミニボール Ｓ  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございまーす。ぷるぷるさんならでは
何でもヘルシー簡単レシピ。 いつもいつも驚きの連続ですが これもまた揚げ茄子がレンジで・・・ ヘルシーでとっても美味しそうですね 写真からもジューシーなお茄子が伝わってきます クック膳もすごいけど、何よりアイデアウーマン ぷるぷるさんを表彰できますねー クック膳を作った方から感謝状届きそうな勢いです。 簡単にレンジで作ったけど大根おろしなどの手は抜かない。そこで一味美味しくなるんですよねー 今日もほんと勉強になりました。 美味しそうだからまた絶対作ってみますねー ところでお風邪は大丈夫ですか？ 暑さとクーラー冷えで体大変じゃないですか？ ゆっくり治してくださいねー (August 7, 2007 09:40:20 AM)
おはよう～♪あちっちあちー！燃えているんだろか～♪今日も暑いです。
そう。。暑いと、ご飯作りも火を使いたくないです！！ 料理も暑くて命がけ！！部屋の温度も一気に上がるしね。。 レンジ調理が夏にはぴったしだよね～！！（鍋だといつまでも熱いから。。） それにカロリーもこっちの方が断然低いもんね～これは大事！！ 揚げた茄子の汁を見ると半分油だったわよ～怖い。。 昨日、、私もとうとう禁断のエアコンを付けてしまいました。。寒くて３０分で限界でした。。 (August 7, 2007 09:53:00 AM)
おはよう！
今日も暑いですね～ 夏バテしないように気をつけてね。 ナスに油をかけてチンするアイデアは、もともとは栗原さんの本に載ってたものなんですよ。 出来上がる料理は別物なんだけど、このアイデアが斬新だったので、うちでもちょくちょく利用させてもらってます。（笑） 油で揚げた方が絶対美味しいのはわかってるんだけど、お鍋を洗うのも面倒だし、結局手抜きしたいだけだったりして…（苦笑） 簡単なのでぜひ試してみてね♪ 風邪の方は今回は大丈夫そうです。 どうもエアコンの風が直接当たる場所にいたのが悪かったみたいです。 単純なことなのにね。本当に大バカだよね。（笑） ご心配ありがとう。 (August 7, 2007 10:50:41 AM)
おはよう。
今日も暑いね～ sumiさんとこもついに禁断のエアコン入れたんだね。 でも、30分が限界とは… 私と同じかも。（笑） うちも昨日は旦那のシャツにアイロンかけないといけなかったからエアコン入れちゃったよ～ さすがにこの暑さの中でアイロンかけるのは地獄だ～ こう暑いと、やっぱり料理の方も手抜きになるよね～うちは都市ガスだからメチャ暑いしね。 もう出来る限り電子レンジで済ませたい感じ。（笑） でも、味に関して言えば、やっぱりナスは揚げた方が美味しいと思う。カロリーが高くてもね。（笑） 何でも「美味しい物はカロリーが高い」と思った方が間違いないかも…（笑） (August 7, 2007 11:03:32 AM)
きょうは暑い暑い中で、「なすの揚げ出し」を作って来ました。
クーラーかけてても、暑かった、、、。 やっぱり、クック膳を買った方が良いのかしら。。 (August 7, 2007 01:19:40 PM)
＞きょうは暑い暑い中で、「なすの揚げ出し」を作って来ました。
＞クーラーかけてても、暑かった、、、。 ＞やっぱり、クック膳を買った方が良いのかしら。。 4人分作るのでしたら、普通に油で揚げた方が早いと思いますよ～（笑） 電子レンジはあくまで少量調理向きですね。 (August 7, 2007 01:26:53 PM) |
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