2010/10/20(水)21:42
クルミとミックスフルーツのハーフ食パン
ここ最近、ハード系のパンばかり焼いていたのですが、
久しぶりに、明日の朝食用にハーフ食パンを焼いてみました。
今回は クルミ&ミックスフルーツのハーフ食パン です♪
やはり、クルミとドライフルーツの相性は抜群ですね!
何もつけなくてもめちゃめちゃ美味し~い♪
その上、うちは夫婦二人なので、ハーフ食パンだと
食べきりサイズでちょうど良いんです。
ハード系のパンも美味しいけど、発酵かごを使う場合は粉の量が250g
なので、それがネックといえばネックなんですよね…
(量が多すぎで…)
冷凍庫の中は中途半端に残ったカンパーニュがだんだん増えつつあるし、
どうしても二人家族では何かと効率が悪くて困ってしまいます…
<クルミ&ミックスフルーツのハーフ食パン>
・強力粉 100g
・全粒粉 50g
・砂糖 大1
・スキムミルク 大1/2
・バター 10g
・塩 小1/2
・水 95ml
・ドライイースト 小1/2
・クルミ 50g
・ミックスフルーツ(うめはら)25g
・サルタナレーズン 25g
クルミとフルーツ類は、スイッチを入れてから17分後に投入しました。
(2回目の練りが始まって7分後位を目安にしています)
ミックスフルーツM1 250g価格:472円(税込、送料別)
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