白い食器の部屋

2010/10/20(水)21:42

クルミとミックスフルーツのハーフ食パン

ホームベーカリー&パン関係(60)

ここ最近、ハード系のパンばかり焼いていたのですが、 久しぶりに、明日の朝食用にハーフ食パンを焼いてみました。 今回は クルミ&ミックスフルーツのハーフ食パン です♪ やはり、クルミとドライフルーツの相性は抜群ですね! 何もつけなくてもめちゃめちゃ美味し~い♪ その上、うちは夫婦二人なので、ハーフ食パンだと 食べきりサイズでちょうど良いんです。 ハード系のパンも美味しいけど、発酵かごを使う場合は粉の量が250g なので、それがネックといえばネックなんですよね… (量が多すぎで…) 冷凍庫の中は中途半端に残ったカンパーニュがだんだん増えつつあるし、 どうしても二人家族では何かと効率が悪くて困ってしまいます… <クルミ&ミックスフルーツのハーフ食パン> ・強力粉    100g ・全粒粉    50g ・砂糖     大1 ・スキムミルク   大1/2 ・バター      10g ・塩      小1/2 ・水        95ml ・ドライイースト  小1/2 ・クルミ      50g ・ミックスフルーツ(うめはら)25g ・サルタナレーズン 25g クルミとフルーツ類は、スイッチを入れてから17分後に投入しました。 (2回目の練りが始まって7分後位を目安にしています) ミックスフルーツM1 250g価格:472円(税込、送料別) こちらもお勧め♪ 今年も登場!シュトーレンミックス【秋・冬限定】うめはら ミックスフルーツ シュトーレン 5...価格:926円(税込、送料別)

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