|
|
|
March 15, 2012
カテゴリ：その他のお菓子のレシピ
便利な物を発見♪ ↓ 黒糖しょうがパウダー
商品が届いたので、早速 ジンジャークッキー（アイスボックスタイプ）を作ってみました♪  いつものグラニュー糖をしょうがパウダー入り黒糖に替えただけ （粉類130gに対して黒糖パウダーが50gの割合） なのですが、しょうがの風味はほんのりといった程度で、 それほど辛みは強くなく、甘さもかなり控えめな感じでした。 これなら生姜が苦手な人でも大丈夫そう。 正に大人のクッキーといった感じですね。 出来としては70点くらいでしょうか… また、今回初めてバターの代わりにピーナツツ油（50g）を 使ってみたのですが、思ったよりも悪くなく 意外と普通に食べられました。 （一応サクサク感はありました） ただ、「どちらが美味しいか」と聞かれたら やはりバターで作った方が美味しいのは確かなので、 プレゼント用ならバターで作った方が無難かな。 バターはコレステロールや中性脂肪が多いので、 お菓子に使う時はいつもすごく罪悪感があるんですよね。 なので、植物油でも美味しく出来ないものかと いろいろ試してみるのですが、なかなか難しいものですね。(苦笑) ということで、次回は黒糖パウダーの量を2割くらい増やして、 油脂もバターを使って再度チャレンジしてみようと思います♪ 今回は真ん中のピーナッツ油を使用  どれもオレイン酸が豊富で癖がなく、熱にも強いので気に入ってます ※このシリーズは瓶がおしゃれで持ち易く 種類も豊富なのでお勧めです 和食にも洋食にもGOOD! オリーブオイルよりも癖がなく食べやすいですよ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[その他のお菓子のレシピ] カテゴリの最新記事
|
|
