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白い食器の部屋

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May 8, 2012
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いつもの塩麹入りのパン生地の中に

ツナ&玉ねぎ&マヨネーズ
を入れて 

ツナマヨパンを作りました。

ツナマヨパン 塩麹

これ普段はパニーニ用に焼いている生地なのですが、

甘みが少ないので調理パンに向いているようです。


最初から具を入れて焼くと

すぐに食べられるのが良いですよね。

今回はこの他にソーセージなども入れて

焼いてみました。


次回はもう少し甘みを足して

あんパンにしてみようと思います♪


   <今回の生地>

・強力粉       130g
・リスドォル     100g
・全粒粉        25g
・ライ麦粉       25g

・アーモンドプードル 大さじ2
・白ごま         大さじ2

・ブラウンシュガー  大さじ1
・脱脂粉乳       大さじ1
・EXオリーブオイル 大さじ1
・塩麹           20g
・塩        小さじ1/2
・水          190ml

・ドライイースト  小さじ1

・ツナ缶、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょう…適量



※今回使用したツナ缶

油分カットタイプで、とても美味しいです♪






Last updated  May 8, 2012 01:21:08 PM
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