ぷちとまとの育児部屋

この前、図書カードを母から貰ったので、久しぶりに料理本を買いました。
『決定版　ケンタロウ絶品！おかず』
ご存知、小林カツ代のご子息、ケンタロウさんです。
この人のレシピは美味しい～って評判で
図書館で借りたりしてたのですが、手元に無かったので購入。

基本レシピが多い本だったんだけど、基本料理の見直しになって良いです。
特に『肉じゃが』が美味しかった～！こってり味でご飯が進む
私の作る肉じゃがは『牛肉・玉ねぎ・じゃがいも』以外にも
『人参・しらたき』が入っている、『汁だく・薄め』だったんですが、
ケンタロウレシピは正反対をゆく『こってりカラリ』の肉じゃが。
いつもの肉じゃがもけっこう好きなんだけど、これはこれで美味い～！
レシピどおりだと、関西人にはちょい醤油辛い感じだったので、
砂糖やみりんで味をととのえましたが。
人の家でご飯たべると、同じメニューなのに味が違って勉強になるけど
そんな感じですね。

しかし、ケンタロウレシピは結構なんでも
『ごま油＆オイスターソース』を使うので味が濃い目になります。
男の人にはたまらん味らしい（ｂｙ夫）

しかし、野菜単品で焼いただけ～とか、オリーブでマリネしただけ～の料理って
本で見ると美味しそうなんだけど、食卓にならべると淋しいよね。。。
盛り付け方の問題か
テーブルコーディネートとかも勉強してみたいな