ぷちさいずのうだうだ日記～

[パン・お菓子・料理etc] カテゴリの記事

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• 食パン

  暑い！！ なんて蒸し暑いんだ！ この蒸し暑さには、本当に毎日イライラ＆倒れそうです(￣Д￣;; 今日のパンは食パン。 ダメだ、失敗。 発酵過多気味です。 窯伸びもしてないし。 でも、焼き上がりのパチパチという音「天使のささやき」は 聞こえましたが、しっかり焼いたからでしょう・・(-o-; 蒸し暑いもんだから、発酵もあっという間。 冷蔵庫に入れておいても、なんだか早い！ いかん、キケンだ。 というわけで、今日の食パンは失敗です。 少しの間、食パン修行しようかと思ってます。

  2009/07/09

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• チョコマーブルクッキーパン

  今日は降るかと思ったら意外と、今の今まで天気はもっております。なんとなく、気が向いたのでパン作り。しかもちょっと手間がかかるタイプｗ・チョコマーブルクッキーパンココア生地とプレーン生地のマーブルパンにココアクッキー生地をさらに乗せてあります。でも、１こは途中でこてっと倒れちゃったし１こは、クッキー生地の一部がこげちゃってたあまだまだ、新しいオーブンのクセが見抜けません～。

  2009/07/02

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• パン３種～

  昨日は、何故か子供たちが早起きで 二人とも６時半には起床。 いつもそうならいいんだけど。 私も暑くて目が覚めて、子供たちと一緒に起きる。 早かったので、パン作りました。 ・キャラメルナッツロール ・あんぱん ・チーズマヨパン ま～・・・しかし、マンネリ。色々作りたいのですが、なかなか本腰入りません＞＜毎年暑くなる時期、ってのはどうも体調不良で。材料とかはバッチリ揃ってるんですけどねぇぇぇ。

  2009/06/29

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• チョコチップ・ハムチーズ・レーズン・あんこ

  今日は天気が良くなったのに なんかだるいなあ・・・。 というわけで、特に外出せず。 もったいないけど～～～～。 とりあえず、パンを作るっ。 今日のパンは ・ハムチーズパン ・あんぱん ・チョコチップパン ・ぶどうロールパン 形的には、一応？おたのしみ形式になっております～ｗ しかし、最近なぜかパンの「とじめ」が甘い。 甘いのです。 二次発酵で、広がってきちゃう。 やっぱり生地の乾燥が原因か・・？ 家用のはどうも、てきと～な生地の扱い。いかんいかん。

  2009/06/06

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• パン２種

  今日は朝からパンを仕込みつつ 途中、２次発酵段階で冷蔵庫に入れ 外出しつつ～・・・。 なんてことを繰り返して？おりました。 今日のパンは ・バラになりきれてないバラのパン ・テーブルロール シンプルに何も入ってないパンばかりです

  2009/05/24

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• 今日のパンとランチ♪

  今日のパンは・・ 昨晩から仕込んでおいた、ロールパン。 うん、理想な感じに焼き上がった！＾＾ それと、山型食パン！ これもいい感じに焼きあがりました♪ 粉をはじめてのゴールデンヨットにしたからかしら。 うわさどおり、かなりふくらみのよい粉！ そして、やっぱり本物のバターだよねぇぇぇ(´▽｀) 今日は、午前中から幼稚園のお友達２人が 遊びに来てくれました＾＾ 一人は、パン作りという共通の趣味があります♪ 今日のお昼はこのロールパンを添えて ランチにしました。 かふぇ風に～ ・ナポリタンスパゲティ ・新たまねぎとツナのサラダ ・ロールパン のランチです♪ 食後にはコーヒーもつきますよ！？　(*^m^*)

  2009/05/19

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• アップルコンポートパン

  今日のパンは・・・ アップルコンポートパン です♪ アイシングもた～～～～っぷりで、超甘めにできております。 あまりに甘いので、全部は食べられないだろうなと 少し、お隣さんにお嫁入りｗｗ これは、単なるず～っと放置のりんご救済パンでして。 そのままたべてもおいしくないかも！？ってりんごを コンポートにして、パンに巻き込みました＾＾ シナモンシュガーとともに。で、前もそうだったのにまったく学習能力なしでコンポートそのまま巻き込んだので、汁とかぐだぐだ(￣ω￣；ちゃんと水気を切れって。

  2009/05/18

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• 今日のパンとおやつ♪

  今日のパンは ・ミルクパン シンプルに。 で、どれかはカスタードクリームが入ってます＾＾ お楽しみ♪ ふんわり、もちもちに出来上がりました 久々に、バターを使いました。 やっぱり、バターもどきとは風味からしてぜんぜん違うわ！ やっぱり高いけど、バター使おう・・・(￣ω￣； そして、今日のおやつは バナナブレッド。 簡単でおいしい・・・って、まだ食べてませんが(^▽^;) ８割ほど、黒糖を入れました。 黒糖とバナナの甘みで、おそらくいい感じｗｗ これもバターを使いましたが、バターだけ練ってるときでさえすんごいミルキーないい香り！これだけでも食べれそうだ・・・と思いつつ、グルグルｗなんて贅沢！(￣∀￣*)イヒッ

  2009/05/17

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• ロールパンとチョコチップくるみパン

  今日は、なんだかすごく 時間を持て余して、とりあえずパンでも作ろうと 作ったのがコレ ・ロールパン ・チョコチップとくるみのパン ロールパンは、なんだか長細くなったな～(^^;) チョコチップは、残ってたチョコチップを贅沢に ぜ～んぶいれ、くるみもモリモリ入れましたｗ 天使のチョコリング風。 あくまで、「風」。 そして、さらに急遽ロールパンを持ってお友達のおうちへ！ 自転車に乗って出かけたら、暑い！！ 何よ、この暑さ！連日３０度とかって気温、真夏じゃん(￣Д￣;; 肌がジリジリ焼けそうな暑さ。 もう日焼け止め塗って出かけないとね・・・。

  2009/05/12

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• チョコパン祭り

  今日は、以前買ったチョコクリームを 消費すべく・・・ チョコクリーム入りパン祭り！ 新しいオーブンで、２段焼きにして一度でこれだけ焼けました！ ４００ｇこねて、１６分割。 せっせと、チョコクリームを入れて・・。 晴れて、チョコクリームがなくなったあ♪ あー、１ｋｇのチョコクリームって相当・・(￣ω￣； しかし、やはり相当な焼きムラがあります。 １コは一部がこげてました(^^;; やはり、時々入れ替えたりしないとダメかな～。

  2009/05/08

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• 山食、焼けた！

  今日は朝から、あいにくの雨。 今日のパンは・・ ・山型食パン！ 新しいオーブンで焼いたら、焦げない！！ (ノ´▽｀)ノオオオオッ♪ さっすが。 焼き色もいい感じ。 これで、山型も大丈夫だとわかったので これからも焼こう♪

  2009/05/05

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• NEWオーブンで☆２種のパン

  今日は、久々にイオンへ行きいろんなパン屋さんを見てちょっと触発され・・・？今日のパンは・ハムチーズ入りコッペパン・レーズンパンの２種。新しいオーブンで焼いたけど、すんげームラ。途中、ところどころ入れ替えるか天板を入れ替えないとダメ。焼いてるうちに、ちょっとは均一になるかしら？レーズンパンには、あられ糖をトッピング。ハムチーズは・・・中、割らないとわかんないってね(^^;;クープ？いえいえ、単なるキズですｗｗ我が家の切れないナイフ(包丁）では、てんでダメだっっ。やっぱり、クープナイフ買おう！と決めたのでした￣ｍ￣　でも、新しいオーブンではこれらが一度に焼ける！ステキ！ま、たしょ～～はくっつきますがね(^^;)

  2009/05/03

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• ブリオッシュラウンド渦巻き～

  今日のパンは、ブリオッシュラウンドで生地を少しとり、ココアを混ぜさらにチョコチップも混ぜた渦巻きパンにしました～♪今回は、キレイな渦巻きになりまちた＾＾そしてそして。先日、ついにっっっ２台目のオーブンレンジを購入っっっいや～、そんなんして何をするの？！って言われそうですが。ま、そのうちそりゃパン教室でも出来たらいいですけどね・・。でもまだまだ、自分の腕を上げないとヒトに教える自信がないのです。毎回、どんなパンもムラなく焼き上げられるようにしなければ！

  2009/04/29

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• カレーウィンナーパン

  今日は、朝かられんがカレーをたべたいというので(ホント、朝カレーな子ｗ)以前、作って冷凍しておいたカレーを解凍しこうもいらないだろう、と全量からとりわけ・・さて。この半端なカレーをどうする？いや、そーなったらやっぱカレーパンにするしかないでしょ。ってなわけで、こうなりました(^^;;ついでに？ウィンナーもはさむかのっけたら、どう？と強引に・・・むりょむりょむりょ・・・っとまあ、まあ、こんな思いつきなので成形もテキトーテキトー　ぉいぉぃというわけで、出来上がりました♪旦那には、たぶん黄金の組み合わせ(-m-)ぷぷっしかし、画像はなんだかチョコとウィンナーみたいだね・・(￣ω￣；

  2009/04/28

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• クリームパン祭り！

  今日は、午後からずっとパン焼いてました(^^;)また、カスタードクリームをどん！と買っちゃったのでこれは全部、クリームパンｗｗｗ大きい、スクエアのはお友達のお家にお嫁入りしました♪ロングスティック型を使いたかったの～＾ｍ＾ちょっと、途中クリームを欲張りすぎて包むのに四苦八苦してたけど(^^;;全体的に、よくできました今日は７００ｇくらい捏ねました。。。。疲れた(￣ω￣；

  2009/04/25

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• パン　オ・レ

  黒糖がまだ、少しあまっていたりしたのでちょうどいいか！と作ってみましたが。たぶん、過発酵気味・・・orzやっぱり、週末は疲れが出る？！ｗｗしかし、最初はよくてもやっぱりパン同士くっつくよ～

  2009/04/23

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• ティーオランジェ

  今日のパンはティーオランジェ！生地にアールグレイの茶葉を混ぜ込み中にはオレンジピールを包み込んであります♪なかなかの出来＾＾しかしっっっっ。これを作る前に、実はもう１種類作ったのですがぁ。「とちおとめジュレシート」なるものを買ったのでさっそく作ってみたんですが。シートの半分のさらに３分の２ほどにしたんですが・・甘い！！甘すぎる！！甘すぎて、くどい！！これはとても食べきれない・・・orzどないしよ・・ってのが出来ちゃいまして。生地量に対しては、ちょっと多かったのか！？(￣▽￣;)!!ガーン　でした。。

  2009/04/23

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• リッチ生地でロールパン

  昨日の夜、コテコテと作りました～。配合は悩みましたが、結果リッチ生地で。成形はロールパンにしました。しかし、これってふわっふわでふくらむふくらむ～。発酵でくっつくくっつく～。発酵時にくっつくと、もうどーしようもない(-o-;でも焼き上がりもふわふわ～。今朝、ソーセージをはさんでほとんど食べちゃいました＾＾

  2009/04/19

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• ハニーシナモン

  出かける予定は無かったんだけど、今朝急遽お友達からお誘いを受けたので、どのみち作るつもりだったパンを焼いて、もって行きました＾＾今日のパンは～ ・ハニーシナモン はちみつたっぷりと、ココアとシナモンを混ぜたものを マーブル状に・・・って、あまりきれいなマーブルじゃない！ てか、渦だし！ しかも、生地の状態がよほど良かった？のか 型からもりもりはみだしてました(^▽^;) んで、ふかふかでそのせいかトヨ型なのに ふにゃっっ、と楕円になってしまったああ～ でも、味はよかったっす！ ふっかふかで、卵の黄身がたっぷりなおかげできれいな黄色

  2009/04/17

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• ウィンナーパン

  今日も、何かを作りたくなり・・ 今日作ったのは、半額で買ってきたウィンナー♪を いれた、ウィンナーパン。 １本入れて、それを半分に切って焼きました。 たぶん、ちびっこたちにはそれくらいが一番いい サイズじゃないかと思い。 早速、お昼食べ足りなかったちびっこたちが群がり ２つくらいずつ食べました＾＾やっぱりちょうどいいみたい！得てして、ウィンナーだけ抜き取って食べるチビが約１名いますが・・今回は大丈夫みたい。。。てか、そんなにお昼が足りなかったのか？！とも思ったりする(^^;;

  2009/04/16

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• バラのパンとハムチーズ。

  今日は朝から雨がよく降りますたびたび、部屋が暗くなってきて電気をつけたり消したり。んで、そうなると雨がどひゃ～～っと降ったりしてます。久々の雨だから、降らないと困るところもあるしね！雨だし、今日は特に出かける用事もないし。。。ということで何か作りたいなあ、と思い立って作ったのは久々にみかさんの本を引っ張り出して・バラのパンと、・ハムチーズパンでも考えたらバラのパンって、作るの初めてだわぁこの間買ったエンゼル型が活躍だわハムチーズは、いつもチーズを乗せていたのを一緒に巻き込んでみました＾＾

  2009/04/14

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• お土産パン♪

  今日も、パンを焼いてお友達のおうちへ。 今日のパンは ・くるみパン ・シナモンロール もって行くなら、やっぱりシナモンロールかしら(^^;; くるみは久々。 やっぱりくるみパンは好きだなぁ♪ でも今日の生地は菓子パン生地なんだけど、えらくこねにくい。いつまでたっても手から離れない(^▽^;)イライラしながら捏ねたけど、そういうのって焼き上がりが意外とふんわりでいいのよねぇ(o￣ー￣o) ムフフ苦労した甲斐があった、ってもんだ＾＾

  2009/04/09

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• 初★ラウンドパン

  今日もまた、初めての型・あわせトヨ型♪そして、今日のパンは・ブリオッシュラウンドパンです＾＾本当は発酵バターを使うんだけど、高いからせめてバターで。いまだバターは高くて、バター配合のマーガリンを買ってるんだけど、やっぱり風味が全然だめね～。初めてだけどうまくまあるくなったわ♪バターのいい香りぃ＾＾

  2009/04/08

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• アップルリングパン♪

  今日のパンはりんごのコンポートをシナモンシュガーとともに巻き込んだ、アップルリングパン。初・エンゼル型。しかし、くっついた。(￣▽￣;)がーん。てか、ぐっちゃぐちゃやないのー成形りんごを汁きりするの忘れた(￣ω￣；ちゃんと水分は軽くふき取っておかないとね。。。というわけで、もー巻き込んだ生地を押し込むように入れたため、きれいなリングにはなってません～。しかしそこは、アイシングでごまかしおめかしおめかし

  2009/04/07

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• 本日は惣菜系で。

  今日のパンは、珍しく惣菜系で。 左側が、焼きカレーパン。 右側が、ウィンナーパンです。 考えたら、カレーパンって家で作るのははじめてかも。 揚げるバージョンを考えるとめんどくさいしぃ なので、今回は簡単に焼きカレーパンで。 カレーが珍しく、大量に余ってどうしようかと思いつつとりあえず、煮詰めて冷蔵庫に入れておいたんだけどそのまま冷蔵庫だと悪くなりそうだし・・・と思い切って？？カレーパンにしました。でもー。カレーパンだけでも、５個とかあっても食べないよね意外と・・(￣ω￣；

  2009/04/01

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• お土産パン

  今日は朝から、２回焼きました＾＾ 午後からお友達のお家に遊びに行く予定だったので そのときの手土産＆おやつにしようかと♪ 今日、焼いたのは・・ ちぎりパン(中身：カスタードクリーム、チョコクリーム) 　１個サプライス？でストロベリーチップ入りｗ チョコクリームパン（花っぽい形のもの） カスタードクリームパン(楕円形のアーモンドスライスを乗せたもの) ストロベリーチップパン(変な形のやつがそうｗ )ちと、わかりづらいかな・・(￣ω￣；どっさりこれらを箱に詰めて・・ていうか カスタードクリームと、チョコクリームをとにかく消費したくて ですね・・。買うと１キロあるんですもの。 カスタードはともかく、チョコクリームってなかなか減らないぃ でも、今日はバターも卵も砂糖もしっかり入った生地だったので おいしい菓子パンになったと思われます(^^;; 子供たちがわ～っと集まって、あっという間になくなりました＾＾ ありがとう

  2009/03/31

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• 白神こだま酵母～ドライ～で食パン

  今日のパンは、久々に食パン。 白神こだま酵母を使いました。 独特の香りが部屋中に広がってます。 今日はとってもふくらみました。 もうちょっと焼き色つけてもよかったかな・・。 ただ、ちょっと型離れが・・・(￣ω￣；久々すぎたかな、食パン型。山食にしたいんだけど、オーブンの高さが足りずにコゲるのが目に見えてるので、ヤメました(-o-;山食をコゲを気にせず、焼きたいなあああああ。画像、まだ新しい携帯が使いこなせてません～(^▽^;)

  2009/03/29

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• 今日のパン(盛りだくさん！)

  今日も焼きましたよ～♪今日は、暑いくらい暖かい！いいねえ、こういう天気＾＾今日のパンは・・・コロッケパン(旦那に好評)・クリームコロネ・チョコクリームパン(一番丸いの)・クリームパン(半月状のもの)・コッペパン風(ぼてっとしたものｗ)・バターロール風・シナモンチョコチップ以上、全部同じ生地ですｗｗ　４００ｇ捏ねました。コロッケが、近所のスーパーで予想外に今日1個３９円で売ってたので買い！早速パンにしちゃいました＾ｍ＾もーしかし、天板が小さい？並べすぎ？？パン同士がくっつく、くっつく(^^;;あーーー２段調理ができるオーブンが欲しいなぁぁぁまのは、昨日は1日よかったのですが今朝になって、調子にのってレーズンパン食べたからか再び嘔吐(-_-;)元気も今ひとつ、何度か気持ち悪いと言ったのでどうせ11時には帰ってくる午前保育だし、休ませるか・・と休ませました。いかんね・・・ゆっくり様子を見ねば。

  2009/03/18

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• 手抜きパン～？！

  今日のパンは・・・ ・シナモンレーズン ・フルーツチップパン 甘あま系ばっかになってしまった・・。 しかも、フルーツチップ入れすぎました(^▽^;) 酸味がやけに口の中で気になる(￣ω￣； 何でも入れすぎはいけませんな。 アイデアが浮かばないので、かなり手抜きです(^^;) ちょっと、やる気がなさげな感じに～※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※まのが、昨夜いきなり大量に吐きました朝は、お腹が痛いといって幼稚園バスの時間ギリギリまでトイレにこもっていたまの。これは胃腸風邪か・・・！？そのまま、昨夜は寝て今日は卒園式でちょうどお休みなのでゆっくりお家で静養。朝からお腹が空いたというので、よほどいいのかと思いパンを少しずつ食べさせました。 今のところ、大丈夫そうです。 軽い症状で終わりますように・・。 パンも義母に買ってもらったパンがあったのですが そんな胃腸の悪い時に、買ったパンでは どんな油脂が入ってるかわからないので作ったパンを 食べさせました。 こういう時、手作りっていいかも。

  2009/03/17

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• 今日のパン、３種。

  何かしら、調子付いております今日この頃ｗｗ 今日のパンは・・ ・コロッケパン ・フルーツチップ入り(ストロベリー)パン ・キャラメルチョコチップパン チョコやら、フルーツチップやら溶け出しております いや、今使っている強力粉を早く使い切りたいだけですが～。 このところ、新しい型や材料を買い込みすぎました。 作るとき、何を作るかすんんんんんごい悩みます(^▽^;) アイデアは乏しい・・・。いろんなサイトを見て回ったりするけれど、これだ！！と思わない。ん～・・・まだまだ私の頭の中は冬眠中か・・・(Ｔ～Ｔ)

  2009/03/15

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• 勝手にパン祭り♪

  今日は、パンも作った♪ ちょっとパンモードになってきて、調子づいてます＾ｍ＾今日は久々に・・ ・ちぎりパン 　中身は、チョコチップ、チョコクリーム、カスタードクリーム 　ブルーベリーフルーツチップ入りとバラエティ豊か～♪・クリームパン ・ハムチーズパン 今日の配合は、とってもふっかふかのやっわやわ～～！ かなりいい感じになりました♪ ちぎりパンもお楽しみ状態。 写真撮ればいいのにね～(^^;)

  2009/03/14

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• 初シュークリーム♪

  今日は、ふと思い立って初めて作ってみました！！ 「シュークリーム」♪ しっかり焼かないとしぼむ、とあったので しっかり焼きました・・・もうちょっと焼き時間縮めても良かったな(^^;; クリームはパン用に買ってあったもの。 でも、バニラビーンズも入っていてなかなかいい味です。 ４つほど、今日まののピアノの先生にもおすそ分け。 どうだったかしら・・・((o(б_б;)o))ドキドキ しかし、画像悪いな～～～。 携帯、ほんっっと替えよ。

  2009/03/14

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• もっかい、パンリベンジ～

  今日のパンの出来上がりに 今ひとつ納得がいかず(笑)、もう一回 こんな時間に、パン焼きました！ｗ んー・・・バターロール、砂糖入れ忘れてたな昼間(￣ω￣； 納得のいく「ぷっくり」感は出ました♪ しかし、粉のせいか焼き色は薄い。 そんなもんかねえ・・・。 あと、丸いのはカスタードクリームとチョコクリーム入り。 さ、せっかく買った材料をどんどん消費？！せねば＾＾

  2009/03/12

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• 勝手にパン頒布会ｗ

  今日はお友達のお家にお邪魔する予定でしたが、急遽変更になりお友達がおうちに来てくれました どのみち、パンを焼いてお友達に配るつもりだったので 焼きながら、お友達とお話してました。 今日のパンは ・チョココルネ ・クリームコルネ ・バターロール しかああああああああしやはり、初コルネ・・・ぼってぼてのぶさいくな 形になりました クリームはいずれも市販のもの。 これはなかなか味が良い しかし、入れ物が ま、何度か作りましょう(^^;; バターロールもさー・・・ どうもイマイチ。 でも、やたらと釜伸びはしてる。 ナゼ？？いいんだか、悪いんだか・・・(^▽^;) トータル的には不発だったわああああ（T-T) 久々で、二つ同時にバタバタやってたからなあ・・・なんて言い訳画像もやっぱりイマイチだしじゃ、デジカメで撮りゃいいじゃんて話しだけどめんどくさいｗまた、今度焼いて友達に付き合ってもらおうｗ

  2009/03/12

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• パン教室♪

  今日は、近所で自宅でパン教室をしている、という ところへお友達と一緒に行ってきました！ 今までのやり方と全然違って新鮮～ もっともっといろんなところへ行ってみたいです＾＾ 今日作ったのは ・チョコクリームパン ・ソーセージパン ・コーンパン 全部生地は同じです。 うう・・いくら携帯とはいえ、画像悪すぎ・・(￣ω￣； 生地はふっかふかで、やわらかくっておいし～！ なるほど・・・・作り方が違うと、こうも違うものなんだな・・ と言うわけで、お友達と月１回くらいのペースで いってみることにしました(*'▽'*) しかし、やっぱりお出かけが長時間だと 後が、どうも大変。というか、ちょっと疲れが出ます。 私のお出かけは自分が思い立って行く買物などをのぞき せいぜい３～４時間が限度。 この後は、たいてい家に帰るとぐったりします厄介だなぁ・・・。 しかも、外にいるときはやっぱり張り切るのか 力が入っちゃうのか、頑張ってしゃべりすぎてるのか 後で軽い喘息様になっちゃう。咳がこみ上げそうな胸苦しさが あったりします。 困った体だなぁ・・・・。

  2009/03/03

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• パンランチ＆お茶会

  今日は、お友達を招いて パンランチ＆お茶会を開きました 昨日の夜から仕込んだパン２種と、パウンドケーキ２種。 お友達もお菓子を持ってきてくれたりして テーブルはにぎやかになりました＾＾ 今日のメニューは・・ 写真奥 ・チョコパウンドケーキ(アーモンドスライス入) ・さつま芋パウンドケーキ ・チーズケーキバー(端切れ・楽天で購入) 写真手前側 ・シナモンレーズンロール ・ウィンナーバーガー テーブルに並べた状態を撮りたかったのだけれど お友達が来てしまい、あわてて撮っちゃいました ので、見づらい写真でごめんなさい～子供たちにはスナック菓子も出して・・・。 いいお茶会になりました～

  2009/02/24

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• 今日のパン

  ちょっとエンジンがかかってきましたｗ 今日は、 「ココアとチョコチップのパン」 トッピングにアーモンドスライスを乗せました。 ふんわり、ふかふかいい感じ 朝にと思ったけど、思い切りおやつパンですな(^^;; 今日も風が強いけど、なんだか春の空気・・。 まのが、昨日自転車に乗れるようになりました♪ コツをつかめば早いよね＾＾ 色々とできるようになって、成長著しいこのごろです。

  2009/02/01

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• 久々にパン～米粉と白神こだま酵母～

  久々にパン作りました。 「白神こだま酵母と米粉のパン」 です。 外はカリっと、中はもちもち～～。 理想的な感じに仕上がりました。 が。 天然酵母は独特の香りがするので 好き嫌いがあるかも・・・ これは、よく言えばぶどうのようなマスカットのような 香りがしますが・・。 子供はあんまり食べないかな～～！？(^^;;

  2009/01/31

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• ぷちputiパン工房♪

  今日は、急な依頼を受けまして～ｗ 古き良き友ｗからのご依頼。 ま、わけあって？ 「ちょっと、パン焼いてくれ」と　(-m-)ぷぷっ で。 昼からひたすらパン焼いてまして。 こんだけこねるとさすがに、時間もかかるし疲れるべー(笑) ざっと５～６時間はかかったべさ。 ま、ヤッパリ基本好きだからねいいんだけどｗ 苦にならない。 けども、所詮定期的に作ってるわけでもないし まだまだ、趣味の範疇だから商売にはどーかなー。ねえ？ というわけで焼いた今日のパンたち。 １日でこんなに焼いたのは初めて。新記録でございますﾖ。左上から・・・ ・バーガー用ライ麦バンズ ・食パン１斤 ・バターロール ・丸パン(バターロール生地) ・プレーンベーグル ベーグルは実は焼くの２回目。 やっぱめんどくせー。こねにくい～。キライだ～(笑) ベーグルは買うに限る！！ｗｗｗ 食パンは久々に食パン型使いましたが、いい感じに角も出ました♪ 以上～。

  2008/12/05

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• 今日のパン～チョコチップちぎりパン～

  買い物に行ったのに、明日のパンを買ってくるのを 忘れたのに気がついたのが、帰宅後。 がーん。 今日は朝から、結構雨が降ってたのでそこから 再び出る気にはどうもなれず。。。 夕方になって、パンを仕込みながら夕飯の準備。 今日のパンは久々に、シンプル？にチョコチップ入りちぎりパン。 いい色になりました♪

  2008/11/16

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• 今日のパンたち

  今日はまた、ちょっと久々にパン作り。 なんだか、気が向いたのでｗ ２種類も作ってしまいました♪ ・これまた久々メロンパン！ ・キャラメルスイートロール・・とでも申しましょうかｗ メロンパンは久々～。 でも、クッキー生地に香料とか入れなかったのでちょっと 物足りない感はあるかも。 でも、カリッカリでおいしいです＾＾ キャラメル～は、中にキャラメルパウダーとそれだけだと 甘みが少ないかと思い、グラニュー糖も巻き込んでみました。 が、やっぱりあっさりめかな(^▽^;) 焼きたてのみ、そっこーであさりにくるチビたち。 早速２個くらいずつなくなりました(￣ω￣； 明日の朝に、と思ってるんだからとっといてよ～！

  2008/11/09

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• ロールパン♪

  明日の朝のために、今日も焼きました♪ 少し前に焼きあがったばかり。 これまた久々のロールパンです 久々の割には、かなりいいできばえ １個食べてみましたが、中がふっかふか！！ (ノ´▽｀)ノオオオオッ♪ これは良い 明日、これに何かをはさんで食べようか・・それとも シンプルにバターを塗って食べようかな＾＾

  2008/10/22

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• ひっさびさのパン～その２？～

  久々も久々、１斤型使いましたそして、久々のわりには初めての材料「米粉」を使ってみましたたまに行くお店の米粉パンが甘味があって、もっちりしてとてもおいしいのですが、それに近づけ…るわけないかま、たまたまでもそうなったらいいなぁ

  2008/10/20

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• ひっさびさのパン！

  今日は、ひっさびさにパン作りましたよ！ なんかね～・・・本当に最近「やる気」というか 「気力」がわかなくて。 そりゃ、このところの精神的ストレスと抱えている２種類の 仕事に追われてて、なんかどーにもね・・。 で、薬飲んでるので眠くて仕方ない(^^;; だいぶなれましたが、なんていうかあれは 眠い～～～～！と頭がぼーっとしてるほうが あーなったどうしよう、とか余計なこと考えなくていいんだな て思って。ま、薬の成分的にはそんなことじゃないと 思うんですけどね しかし、このところさっぱりパンを作らなかった 気力がわかなかった一番の原因は、数ヶ月前に 久々に作ろうと、準備をして発酵をかけてたら・・ 間違えて、オーブンの余熱にしちゃってたのです で、ボウルごと焼けちゃって。てかボウル溶けましたが 火事にならなくてよかったですが、そんな大ヘマやらかしてまして。 オーブンもターンテーブルコゲが残っちゃったし。しくしく。 何とか、明日のためにと今日は一念発起しまして。 キャラメルパウダーを巻き込んだ、三つ子・双子パンです♪ キャラメルパウダーがほどよく溶けて、カリッとします＾＾

  2008/10/18

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• おからパウダーでココアケーキ

  久々に本日の手作りお菓子 昨日、自転車で子供たちとうろうろしていて 久々に立ち寄った、某有名豆腐店。 ここは、豆腐から豆腐のデザート、惣菜はもちろん 中で食事もできるところなのです！ で、ここによったら大きないなり寿司が１個１０５円 (ホントに大きいの！)というので、これを買い 子供たちのお昼ご飯に。 そしたら、その日がサービスデー？だったらしく 無料で「おからパウダー」をもらいました♪ さて、これをどうしたものか・・・ 水と混ぜるとおからになるらしいのですが。 これを、ココアケーキにしてみました！ 今、焼きあがったばかりなので味はどうかわかりませんが・・＾＾ ・・・・って、食べてみたらチョーーーうまい！！！！！小麦粉を一切使ってないので、軽いしおからくささが一切ない！卵をたっぷりしっかりあわ立てて作ってるので、ショワショワした食感です

  2008/10/12

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• 基本？なパウンド。

  今日は１日しっかり雨が降っていたのでケーキも作りました♪久々に、ちゃんとした？パウンドを作りましたが大成功～＾＾いつもはどーーーーーしても、｢メレンゲ｣がめんどくさいので混ぜるだけ～のしか作らないんですよん。でも、最近は工程もさることながら作っているとまのが色々洗い物をしてくれる(したがるｗ)ので、というわけで、焼いてみたらいい感じにふくらみましてふわふわなパウンドが焼きあがりました

  2008/06/29

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• チョコスティック

  なんだか久々です、パン。原料高騰するぞ～～！って思って気がついたら、強力粉が３袋やら４袋あってバターもあるのに、作ってねぇ。でもっ、そんなのカンケーねぇっっ♪ってのももったいないので、久々に作りました今日のパンはチョコスティック。練乳もスキムミルクも牛乳もたっぷり入った生地にココア生地を折り込み、チョコチップとチョコチップが足らなかったのでさらに板チョコを刻んで混ぜ込みました～。スティック状やら、ちょっとねじってみたりとか遊んでますけどね(^^;;しかし、イーストがもう期限が・・・(￣ω￣；

  2008/06/29

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• 久々クリームパン♪

  旦那と娘のリクエストで クリームパンとなりました。 クリームをめいっぱい包んだので 漏れ出てこないか心配でしたが、セ～フ！ｗｗ オーブンが焼きムラがあるので、結構焼けすぎてます(-_-;) クリームもあっさりめで(o^-')b グッ! やっぱり手作りはいい♪

  2008/06/06

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• 角食～

  今日のパンは・・・ 何だか、作ろうと思ってたのと違うのを 作った気が(・_・; いや、まあいいんですが(^^;) というわけで、久々に引っ張り出した「角食」型。 真四角です。 これがどうもいまだにうまくできない！！ 今日も、発酵まではいい感じだったのに 焼き上がりは、角の出方がもう一息！！ 惜しい！って感じです。 もっと粉量を増やしてもいいのかなあ・・・。 ま、食べてからまた考えますか＾＾

  2008/06/02

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• シンプルにバターロール。

  今日はシンプルにバターロールで。 この間、旦那がふとバターロールがいいな、と 言ったのでこれにしました＾＾ ふんわりふっかふか。 見た目はコロンコロン～♪ ぜーたくに国産小麦はるゆたかと、市場に不足する前に買った四葉の無塩バターを 使ってるので、さすがに味はいいですなぁぁ(￣∇￣*)ゞエヘヘ

  2008/05/31

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