こうれん・・・詳細です！

「こうれん」はもちに砂糖、塩、ごまなどを混ぜて練り上げ せんべいのように薄く伸ばして天日で干したものです。 油で揚げると、ふくらんでサクサクとした食感が味わえます。 幼少の頃、硬くなったお餅を油で揚げて食べませんでした？ なつかしい味がしますよ。 どうやら、浜益には古くから、この「こうれん」が もち菓子として伝わっているらしく 今回、偶然味わえたんですよねぇ。 ちなみに、作っていただい方のお名前は 浜益区幌の繁威（しげい）おばぁちゃん。 同じ石狩市なのに 食文化の違いに驚かされますねぇ。 是非、一度ご賞味を。