✖️2オヤジの人生再構築

少し早く帰ってきたので、週末作る予定だった南海鶏飯を作ってみる。ネットです検索してみると材料はこんな感じ。
1.鶏もも肉                           一枚
2.米                                    二合
3.中華スープの素　　　　　　大さじ1
4.おろし生姜小さじ　　　　　1/2
5.おろしニンニク小さじ　　　1/2
6.酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
あとは、炊飯器に入れて炊くだけ。

育ち盛りの息子と男二人所帯なので
米を三号にして、鶏肉を二枚にしてみました。
タイ米を洗ったところで、水の量が気になったので
再度調べてみると日本の米の水分量で良いそうだ。


いきなり炊飯器からの写真スタートですみません。
あとは、炊くだけの簡単料理。

炊き上がった中から、鶏肉を取り出して手頃な大きさにカット。熱々でよく煮えてます。

パクチーなんかを上にまぶしたいけどないので、
青ネギで代用。ソースはスイートチリソースとナンプラーです。写真にはないですがレモスコなかなか。
1番のおすすめはスイートチリソースです。
並べてみるとなかなかですね。

付け合わせのサラダ普通にレタス、キュウリ、トマトですが
南国気分でエビとボリュームアップのゆで卵で完成
これにゴフドレッシングで完成！

最近使っているのがスーパーでも売ってる丸鶏ガラスープ、楽天だと500g入りの超お得用が買えます。

丸鶏ガラスープ 500g