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2007年01月07日

広州の市場

(6)

テーマ：中国＆台湾(3303)

カテゴリ：広州の食文化

豚売り場
まな板に豚の前足が置いてある。このコーナーでは豚の肉はもちろん、骨や尾っぽう、内臓、頭など何でも新鮮なまま売っている。顧客は好きな部分好きな量で値段を交渉するし、店は顧客の希望に応じ無料で豚足を小さくきったり肉をミンチにしたり販売する。庭鳥の販売コーナーも同様、内臓を取除いて一羽を購入するとキロ当たり約380円、最後に小さく切って顧客に引渡す。

広州の市場1.jpg

広州の市場2.jpg