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2009年07月04日
テーマ：中国＆台湾(3332)
カテゴリ：広州の食文化
結婚式の宴会で、可愛い豚ちゃんが出ました。
そう、子豚の丸焼きです。 ハートの形にした目がキラキラしていた。味は別として、この目が好き……  一テーブル10人がこんな一匹も食べられます？ いいえ、普通は、上の皮だけ食べます。短冊状に切られている皮にソースをつけて食べるのです。 今の時代はこってりを敬遠する方が多いので、最後まで“短冊”が半分近い残されたが、やっぱり縁起物だけで、欠かせないとか。
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