朝花夕拾 　　　　　　Zhao Hua Xi Shi

今朝、たまたまTBS「はなまるマーケット」を見たところで、大発見がありました：



栃木県佐野市仙波町に昔から伝わる、耳の形をした“耳うどん”という麺類で、おせち料理みたいに、お正月に食べるものです。

へぇーーー！

ワンタンだ！上海でよく食べていた、餃子よりも馴染みがあるものです。
これは上海のワンタン：


＜ゆでる前＞


＜出来上がり＞

どう？美味しそうじゃないですか？

え？
ちょっとさびしい?　あっさりしすぎ？
いえいえ、重要のは中身、中身ですよ！餃子みたいに、挽肉や野菜、えびなどが入っているから、一口がぶっと…う～ん、おいし～い！

“耳うどん”は番組見た感じで、面の中は何もないが、お汁の中にいろいろ入っている、そこだけはちょっと違う…


＜ワンタン店の看板＞

実は、ワンタンは漢字で“饂飩”と書くのです。
うどんとの接点は、もうしかしたら、この“耳うどん”にある？
謎が解けるまであと一歩の感じです。

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