英国FSAがチリパウダー加工品575品をリコール

発がん性により使用禁止の色素(Sudan I)が、チリパウダーに 含まれ、これを用いたソースやその加工品575品目にSudan I が混入していることから、英国FSAがリコールを実施している 史上最大規模の食品汚染によるリコールはEU全体へと波及し 中国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドなど 各国がEUからのチリパウダー加工品の輸入を禁止している Sudan Iは実験動物でガンを誘発する報告があるが、今回のよ うな低濃度で人に何らかの有害影響があるという証拠はない 汚染した食品は生・チルド製品がほとんどで大量に輸出され ている食品ではないが要注意（詳細はFSAの品目リスト参照） www.food.gov.uk/news/newsarchive/2005/feb/sudanlist#h_4