け・せらー、せらー♪

オカラ・クッキー　(ココナッツ）

｢オカラ・クッキー」

おから入りロック･クッキー

＜レシピ＞

無塩バター　　２００ｇ
砂糖　　　　　１６０ｇ
卵　　　　　　２個
バニラエッセンス　少々
薄力粉　　　　２５０ｇ
おから　　　　１５０ｇ

１．無塩バターを室温へもどし、柔らかくなったら
　　砂糖といっしょにボールに入れ、泡だて器で
　　白っぽくなるまでよく混ぜる。

２．１．に割りほぐした卵を少しずつ加えて
　　さらに混ぜ、バニラエッセンスを加える。

３．２．に薄力粉をふるって少しずつ加え
　　木べらなどでさっくり混ぜ合わせ、
　　おからも加えていく。

４．クッキングシートをひいた角皿に
　　３．をスープ用スプーンですくい、
　　適当な大きさにしながら、落としていく。

５．４．を予熱したオーブンにいれ
　　１７０℃　で　約３０分焼く。





おからをココナッツパウダーに替え、

普通のロック・クッキーもGood!

おからの量を減らしてココナッツを足してもGood!

スプーンですくっていく量と

落とした後の厚みによって焼き具合が違いますので、

香ばしくカリカリ仕上げる時は

薄めにして、焼き時間を５分ほど増やしてみてね。