クラムチャウダーならぬクラムシチュー
娘が残していた賞味期限切れのシチュールーを使って、クリームシチューを初めて作った。10皿分のルーの半分が残されていたので、5皿分の量。作り方は概ねパッケージ通り。カレールーを使う作り方とほとんど同じだ。湯がいたブロッコリーをトッピングして少し工夫した。で、味は・・・。濃厚で柔らかいクリームの風味が美味い。今の時期に相応しい暖かさ。でもこの味はクラムチャウダーを思い出させる。それならばと、残ったシチューにあさりのむき身を入れてみた。すると味はまさにクラムチャウダー。こちらも美味しく完食した。そこで疑問そもそもシチューとチャウダーはどう違うのだろう?グーグルと答えは直ぐに出た。それによると、私が作ったのは”クラムシチュー”とするのがよいようだ。