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2026/01/06
テーマ：写真俳句ブログ(40572)
カテゴリ：家事
昨年末から、朝の卵の調理は自分ですることにしている。
で、使うのはLODGEの鋳鉄片手鍋。 5インチのミニスキレットだ。 妻も同じものを使っていて、言わばお揃い。 でも、作るのはお互い自分の分だけ。 ガス台の小さな火口が一つしかないためだ。 ”鋳鉄製のフライパンは熱伝導と蓄熱性に優れ、食材にじっくり火を通して旨味を引き出すのが特徴”だが、目玉焼きの好みの焼き具合を見つけるのはそれなりに難しい。 毎日試行錯誤が続いている。 
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